- Pezzaru bulgare - 2 pezzi
- Spinach - 200 Grams
- Parsley - 50 grammi
- Agliu - 2 Dosi
- Prugnole - 60 grammi
- Oliu d'oliva - 1 st. una cuchja
- U zitellu di limonu - 1 st. una cuchja
- Basta seched - 1/2 Cullebites
- Parmesan - 60 grammi
Pijani anu bisognu à esse lavatu, cut in a meves, purificati di nuclei è semi, secchi. Lave è tagliate in pezzi di spinach in una padedda cù l'oliu d'aliva. U stufa sottu a tappe per 2 minuti, senza u tene per 2 minuti più. In una licenziale, rutina à un uniformitariu u pilone di lavagna, pinu, o zucca di limonu, oliu d'oliu, parmezzu è agliu. Salt and pepper to taste. Puderete aghjunghje l'espinaca stufa à u listinu è torna a rutina à l'omoāeneità. U paste resultante hè stuffed with our Bulgarian peppers, dopu à quale l'aghjunghjemu in un forru precuvenu per 200 gradi per 20-25 minuti. Fattu!
Serviti: 3-4