Avocado Pasta Ripe avocado, chjaru à l'oliu, cù l'agliu, u zuccaratu di limonu è l'oliu d'oliu, hè bonu per spaghetti, dà un color verde pocu è ancu di u furmagliu Parmezmaniè è caper, u platu hè assai gustoso è delicious! Spaghetti "Green" sarà speciali apprezzatu da quelli chì amori avucatu, postu chì u so gustu hè u principale! Avete sempre à serve spaghetti cu avocatu in forma hot, immediatamente dopu a coccia!
Ingredients:- Spaghetti 300 g
- Avocado 1 pc.
- Garlic 1 clove
- Oliu d'oliu 2 tbsp. l.
- Parmezzu Grassu 40 g
- Capers 16 pc.
- Salt 1.25 Tsp.
- Pijante nera negra 2 pinci
- Limone 0.3 pezzi.
- Pascia 1 Per fà spaghetti cu avocatu avemu bisognu spaghetti, avocate, limonu, allu, caperdi, furmagliu Parmigianiu, oliu d'aliva, salinu è pimentu negru.
- Pas. 2 Poveri una padedda di l'acqua nantu à u focu, quandu chjula - acqua di mari è pone u coccu spaghetti.
- 3 U spaghetti hè struitu, l'avucatu è l'agliu sò stati limpiati, cut in fette.
- Pasta 4 Poni tombu di avocatu è l'agliu in a tazza di u blender, pour à 1/3 zume di limonu, aghjunghje l'oliu d'aliva, aghjuste 0.25 tsp. u salinu è u pimentu negru.
- Passa 5 Whisk à alta velocia finu à ottene batte di purcidda di purcura di u mantellu (durante u muvimentu, agitaru a bowl un paru di volte).
- 6 Quandu u spaghetti hè prestu - l'acqua hè sfulatu.
- Pasta 7 Trasfirittendu u puree da l'avocatu à u spaghetti cu friscu.
- Pas 8 Murite. Se vulete, pudete aghjunghje un pezzu di mantra.
- U 9 Serve i spaghetti cù l'avocatu in forma caliente, immediatamenti dopu a coccia, in porghje, sprinkle cada parte cù u furmagliu Parmigianu è l'acciughe suciale in un rossu finitu.