- Warm water - 1 vetru
- Levice secondu - 20 grammi
- Farina - 3 Cups
- Oli vegetale - 1 coeur
- Salt - 1 cullea
- Figli secchi - 8 piezzu
- Cimpia russa - 1 parte
- Oliu d'oliva - 2 articuli. culleri
- Securione cuntadore - 1 cullea
- Finucelli - 1 cullera
- Furmagliu caprunu - 300 Gramos
Pour l'acqua in un grande tastu è fremenu u levitu. Deterni qualchì minutu Add butter, saline, farina è amassi a pasta. Quandu a pasta hè abbastanza grossa è micca mischera cù una cullette, imprighjunà nantu à a righjura di a farina è fugliate per 5 minuti. Pone in un pappagallo grezzu è coperta cù una pettinezza neve. Perpende à esce da 45 minuti. Pudemu u rossu in una tazzuletta è valdi l'acqua furiosa. Pudete stallà di circa 10 minuti, da pudè sughjettu è moltu. Sittianu. Preheat 1 tablespoon oil in una padedda nantu à caldu mediu. Aghjunghjule a cipolla; frigate, stirring, finu à ch'ella diventa in moltu è trasparenti. Aduprà u calore, aghjunghje salate. Fritte a cipulite finu à u marrone scuru da 5 à 10 minuti. Add cumin, finocchiu, fichi è caccià da u calore. Preheat el forno à 450 gradi Fahrenheit (220 ° C). Scacciate a pasta di pizza. Pozzu nantu à una pate olcizzata o un pappagallo. Oliu è oliu d'oliu. Rice nantu à a cipolla nantu à u pasticcellu. Pettite ponti di u furmagliu caprunu. Agghiunciu 15 a 18 minuti in un forru precuvenu, o finu à chì a torta facia d'oru di brunzu à i verni.
Servitori: 4