- lattice seccu - 1 cullea
- farina - 4 cups
- u salinu - 1 cucurrucina
- oliu d'oliu - 1/3 tazza
1. Pour the yeast 1 1/2 cup acqua calda. Imbulighjate a farina è u sali in un grande tastu. 2. Graduate à aghjunghje l'oliu d'oliu à a misura di farina è a batte cù un mezcladoru à una veloce veloce finu à ottene una uniformità uniforme. Poi pour a mezana di levadura è cunglite. Forma una balla fora di a prova. 3. Lubricate u tulu individuale cù l'oliu d'aliva, sparse nantu à a superficia entera, è fate a pasta in a tazza, per ciò chì a mantena a cundiscite uniforme. Coperta cù una spugna di cocia di cucina è ponu in un locu fieru per 1-2 ore. 4. Dopu chì a massa hè risposta, diventate à a mità. Preheat the furnu à 260 gradi. Pìgulu in grassu cù l'oliu d'oliu una pizza moltu o un panellu. Mani stirenghji a massa à a forma desiderata. Fate u riposu nantu à a so scelta. 5. Pancake pizza in u fornu per 8-10 minuti, finu à chì e tonde sò culuri d'olii. A pasta restante pò esse imbruttatu bè cù un insignamentu plasticu è ponu in a frigorifíglia per 3 giorni o fugliale durante 6 mesi.
Servitori: 8