Donutti cù brùccula è bròcoli
Chì avete bisognu à u pranzu:
- 500 g di colpu
- 500 grammi di bruni
- 0,5 paquetes di leguminu fossa
- 1 ovu
- 1 casca limona
- u zuccherinu, u salore à u gustu
- Oliu vegetale per fretce
U tempu di preparazione: 2 ore 20 minuti. Tempo di cucina: 40 min. Servitori: 8
Cosa da fà:
E dissolvi u levitu in 1 tazza di acqua fervente, agghiunciu un pezzu di zuccheru. Dopu à 10 minuti. aghjunghje a farina tamanta, 1 vittura più d'acqua, uovo, 1 coperta. l. zucchero, rassicatura di limonu è u sali. Amassi a massa, copre. Uttenite in un locu fieru durante 2 ori. Rete lavagna è bròcoli, distrugge in petite inflorescenzi. Pò a colece in un grossu colander è mette nantu à una paleta di diàmitru adattatu, pienu di a mezza acqua fogera. Cook sottu cunfonda 15 minuti. Solu fritterà un pare un bròculi, 10 minuti. Chì i foglie i vegetali. Divide a pasta in 2 parte igual. In una putenza di inflorescenza di brùaculu, in l'altru - brocoli. Maturu cù gentile. In una gran cassola, oliu termale. Utilizendu una cuchja oleja, piglià a inflorescenza in a massa è, pressinendu cù a seconda culletta, rinfriscà prima à a freccia. Cugliu in parechji porti finu à l'aspettu d'una crustula croccante. Scassa u rughju nantu à u papelu.
Chicken rolls with sauce cheese
Chì avete bisognu à u pranzu:
- 2 filettori di pollulu
- 8 fette di u casgiu d'ova per sandwich
- 2 cucumber pickled
- manciari di aneto
- oliu vegetale
- u salinu, pepite
Per a salsa:
- 125 g u furmagliu fugliu Hochland cù mushrooms
- 200 ml di crema cù 9%
- 0,5 capudi di l'agliu
- 2 ponti di tagliolini
- 2 ponti di aneto
- u salinu, pepite
U tempu di preparazione: 1 ora Servitu: 6
Cosa da fà:
U pudettu di chicken fillete, secondu è tagliate ogni a meza. Coperta cù una film è scuraggià in un capu finu. Per friccià cun salinu è pimentu. Cucumà è anetilie finamente chopped, mixed. Pozzu nantu à ogni fille per 2 fette di furmagliu per sandwich. Aghjunghjendu u pezzu di pumini è anetri. Piglia u rotulu di filettini, u grassu cù l'oliu vegetale è piazzate cù una sutura sottu à a baking panera coperta cù u pergamì. Pudemu allu finitu in u listessu pane. Focu in pre-cali centra à 200 ° C. Da u fornu à 15 minuti. Preparate a salsa. Chì l'agliu chjucu, squeeze a polpa di u cunchju in u tazzu. Wash greens, secarate è grind. Cream warm up, non cumannata à foglie. Aghjunghjite u furmagliu crema è cocilu nantu à u calore minimu finu à chì u furmagliu solu dissolvi. Pouru u furmagliu di u moltu nantu à una tazzuletta d'agliu, aghjunghje verdura, è se ne necessariu, u sali, u pebbullu. Merci è valdi in a salsa. Ròttule i rotuli cun tazzi d'1 cm d'amande. Servite cù salsa.
Zuppa di codice fumu è brùaculu
- 500 filati di bacchetà à u fumu
- 1 culla media di brùaccula
- 4 patata media
- 2 ciddi
- 2 zucchetti d'api
- 2 craci d'alli
- 50 g di mantova
- 2-3 ponti di cilantro
- u salinu, pepite
U tempu di preparazione: 1 ora Servitu: 6
Furmà in un pappagallou biancu 2 litri di acqua, ritenisce u focu à mediu. Pone u bacchus smoked, portene à foglia è fate a coccia 5 minuti. Trasferisce i pisci cù un battiu in un pranzu, permettenu di cool. Decozione per salverà. Scorza cipolla è aghju, grind. Aghje u furmagliu d'oliu è finamente chjappu. Calami la mantova in una piacera, pusita a cipolla, l'ajoncu è l'api. Culore nantu à caldu mediu, affirmendu occasionale, 10 minuti. Scurciate patate, cut in cubi chjucchi. Add to the fried vegetables, stitch. Pour el caldo from u pesciu, porte à fure è fate a coccia 10 minuti. Rinvate a coliflor, disassembramentu in inflorescenza petite è aghjunghje a sopa. Cook durante 20 minuti, sùbitu piglia a meza di l'inflorescenza nantu à u pianu. U codice di rinunzià a pelle, a carne di disassembramentu di mani in picculi pezzi. Kinzu lavagna, secca è chop. Elimine a sopa da u caldu, permette di cibo un pozzu, è poverete cun un licenzu in purée. Ritorna a sopa à u focu è torna torna à fubbia. Add to the soup pieces of fish, inflorescences disposti di col è pimentau terra à u gustu. Pruvate, se ne necessariu, u sali. Warm up, 4-5 min. Arruvate cù cilantro prima di serve.
Sopra bianca di fagiola
Chì avete bisognu à u pranzu:
- fasgioli bianchi in cani
- tomate sbuchjarà in u stessu còdice
- stanchizza
- carotte
- bulb
- 2 craci d'alli
- 1 vetro di vinu seccu rossu
- 1 litru di brou vegetale
- 1 tbsp. oliu vegetale
- u paniu à u gustu
Tempo di cucina: 50 min. Servitori: b
Cosa da fà:
Capicorsu, carotta è alli puliti. Cut cheesecake d'api. Finamente chop all vegetables. Calami l'oli vegetale in una puchina, fritture i verdura, 8 minuti. Pour in u vinu è fretce nantu à u focu medium durante 10 minuti. Piglia u tomate cun una furchetta è aghjunghje cù u zucchero in una cassola. Pour caldo, salinu è pimentu. Cook durante 20 minuti. Pute u fasgiolu in un colander, rinsegna è aghjunghje a sopa. Cook 5 minuti. Eliminate da u calore. Cogliu a sopa sopra i platti.
Carne di Borgogna
Chì avete bisognu à u pranzu:
- 1 kg di vapeur senza mancu (scapula di u cùaddu)
- 2 ciddi
- 1 zucca
- 3 pumati
- 1 craimi d'alli
- 750 ml di vinu seccu rossu
- 25 g di farina
- 2 ponti di mancu
- 6 chinu di palla negra
- 1 foglie
- 2 tbsp. l. oliu vegetale
- u salinu, pepite
Per adornu:
- 200 g smoked bacon
- 200 g cipote petali
- 200 g di petit champignons
- 1 tbsp. l. burru
- u salinu, pepite
A puntata di cucina: 2 ore 30 minuti. Servitori: 6
Cosa da fà:
U viteddu fugliate in pezzi maiò, fissatu cù salinu è pimentu, rintulu in farina. Porticceri friquè in una puchina in oliu pre-caliu, finu à marrone. Spread out on a dish. Farfanu, granole è foglie in un linzone. A cipolle, a zucca è l'agliu sò limpiati, picchi. Piglia u tomate è tagliate in fette. Capicorsu, carotta è alli putate nantu à una padedda, induve a carne hè asfaltata. A cucina, stirring è scraping u zùccheru di carne, 10 minuti. Agghiuncinu i pumati è cottu per altri 5 minuti. Pour a mità di u vinu, evaporate durante 10 minuti. Pour 300 ml d'acqua è u vinu restante. Ritorna à a carne di pane, mette un saccu di spezie. Fate ferite. Coperta è mette in un pre-caliu à u furmellu di 160 ° C durante 2 ori. Garnish. Bulbi puliti, anu purtatu in acqua di ferli durante 7 minuti, è dopu scumpressate in un colander, permettenu di cool. U funghi sò lavati è secchi. Bacon chjappà in pezzi petite. Calami un pocu oliu in una padedda è purtà bacon. Cook finu à chì tuttu u grassu hè finitu. Pudava i cracklings nantu à u paper towel. Pozzu e cipudine è i funghi in una padedda, aghjunghje a mantra è coccia finu à marrone, 5-7 minuti. A staghjone cù u salinu, sguassate di u calore. Caratteristiche di caratteri fora di u panu nantu à un pezzu. Eliminate u saccu di spezii da a salsa. Aggiunna cracklings, cipudine è mushrooms. Merci è porte à foglie. Pour la salsa carne è serve à u tavulu.
Finocchia cù u pervedu
Chì avete bisognu à u pranzu:
- 2 cechi fiouvuli
- 200 g di gambo finitu è affumicato
- 1 cipolla
- 400 ml di brodu di verdura o chicken
- 2 tbsp. l. parmesanu grated
- 50 g di mantova
- u salinu, pepite
Cosa da fà:
Finolezza lavagna, secca è tagliata. Scorce cipolla, piccetta. Cut the ham in cubs. Warm up the butter in the saucepan, friture a cipuleria, 4 minuti. Aggiunna finocchie è ghjiornu. Culore nantu à caldu mediu, affirmendu occasionale, 10 minuti. Suggeri u caldu è valdi in a pappaglia, stagione cù u salinu è a pepite. Cook senza tinte 15 min. Spruvule cù u furmagliu è serve à a tavola.
Roti, cù pepite bianca
Tempo di cucina: 40 min. Servitori: 8
Chì avete bisognu à u pranzu:
- 800 g befloquare
- 2 pimenti dolci
- 100 g d'olivi pitted
- 4 tbsp. l. oliu vegetale
- u salinu, pepite
Cosa da fà:
Pani à lavà è affettate nantu à l'aerogril, 15 min. Pudemu i pimentoi in un saccu di plastica, amparà è permettenu di cool. Puderete sguillà a pelosa è u core. Trimate a carne in 4 parte. A vacca vènenu 8 formi, copre cun un film è scuraggiuneghja in i so ghjinenzi finu. Grate carni di salitu è pimentu. Pusete nantu à ogni zicchinu nantu à un pezzu di pepite, fate un rotulu. Stinga panini nantu à i brochette, cù l'olivi. Lubricate è grill until tender, 15 minutes.
Rice di mushrooms porcini
Tempo di cucina: 50 min. Servitori: 4
Chì avete bisognu à u pranzu:
- 1 tazza di arrò
- 70 g funghi secci bianchi
- 1 cipolla granni
- 2 tbsp. l. oliu vegetale
- u sali
Cosa da fà:
Fritte i funghi in 2 tazzi di calda d'acqua calda à 10 minuti. Descarti u tamarellu, mantene a infuzione. Tagliate i funghi in pezzi petite. Cira di cipolla è molla. Fritte a cipulite in l'oliu biancu finu à chì chjaru, 5 minuti. Agghiunce i funghi è cocchi bè per 4 minuti. Pone u rossu in a tazza di u multivettetagliu, pour a infuzione di mushroom. Add 0.5 Tsp. u sali. Paghjate a tonda è presse u botulariu "di dietetica". Dopu à 20 minuti. interromperà u prucessu di coccia pressionando u "off". Aggiungi u risu à i funghi cù cipudioni, stirate è seguite a coccia per altri 5 minuti.
Chicken fillet with apples
Tempo di cucina: 35 min. Servitori: 4
Chì avete bisognu à u pranzu:
- 2 tbsp. l. cundimi
- 4 filettani senza pelle
- 2 manni più grande
- 50 g migliu
- 1 tazza di latti
- 2 tbsp. l. oliu vegetale
Cosa da fà:
Chicken fillet lava, ssa secca è tagliata in pezzi petite. Rete manombe è tagliate in i stessi piezzu, sguassà u core. Calami l'oliu vegetale in una padedda. Fritte u filettone di pollulu, è mentri occasionale, 7 min. Add manufatti, fate per 4 minuti più. Dilute l'aghjunamentu in u latti quandu. Poveri di pollo è manzili in un pane di furmagliu, pour à un vistimentu preparatu. Poveru aspicà. Pusete u fornu in un forru precuvenu à 200 ° C durante 10 minuti.
U pezzu cuddà cù u saldu tartare
Chì avete bisognu à u pranzu:
- romaine lettuce in una pignatta
- 0,5 pome di salad freeilis
- 0,5 pome di tagliola
- 0.3 tazzu di cipote verde
- 300 g fillet di pesce di mare biancu
- 2 tbsp. l. succo di limonu
- 100 g di Parmigraniu
- 16 olivi pitted
- Salt
- pappatura negra fresca
Per u salsa tartare:
- 150 ml di mayonnaise
- 2 tbsp. l. crema agria
- 4 tbsp. l. capers
- 3 piccini bianchi marinati
- 5 pene di cipote verde
Tempo di cucina: 40 min. Servitori: 5
Cosa da fà:
U pezu lampò cù u zucchetta di limonu, scuzzulate cun pepite. Fold in filu, postu in forma oiled. Focu in u forno, 20-25 minuti, à 180 ° C. Tagliate u foglie di u greghje frillis in taglioli finti, chop the parsley. Pagliaghji in pezzi petite. U calcicanu griddu nantu à un grossneru gruzzo, mischjà cun verdi, pisci è chjappu in a mità olivi. Salitu legami. Turnu u riposu in lettuce si folla romaine, roll in rolls. L'arba ogni rotulu cù piume di cipressioni di primavera. Per a salsa di tartari, finamente chop the capers, cucumbers and green cured. Imbulighjate cun a maisonette è a crema agria. Servite fish rolls with sauce chilled.
Penne con brùchisi è chili
Chì avete bisognu à u pranzu:
- 400 g paste
- 1 caprettu di colu
- 6 tezzi fini di bacon
- 200 g di tomates cherry
- 0,5 Tsp. pezzu chili
- 2 tbsp. l. oliu vegetale
- u sali
Tempo di cucina: 30 min. Servitori: 4
Cosa da fà:
Lavò cole, secondu è deconstruct in small inflorescences. Dip in acqua moltu di salitu è coccia durante 5 minuti. Tire à un colander, fassi cù l'acqua. U bacon chjude in pezzi chjuchi è fritte in l'oli pralefenedu, 3 minuti. Pour in u poghju di chili, fate per altre 1 min. Pudemu colti è cocilu, remichendu, 10 minuti. Agghiuncinu i pumati è cottu per altri 5 minuti. Boil la pasta sicondu l'urdinamentu nantu à u pacatu. Tire à un colander, agitava. Pujhe in un panellu salteatu cù a col è di u pumadoru, mischjà è diffuse à i pani.
Pasturi Cornish
Chì avete bisognu à u pranzu:
- 500 g preparazione di farina di levitu
- 400 g di vagnu senza bonne
- 2 lampi mediani
- 4 patata media
- 2 pecchi turnip italiani
- 1 Giuliu
- 1.5 tbsp. l. burru
- u salinu, pepite
Tempo di cucina: 1 ora 50 min. Quantità: 8 piezzi
Cosa da fà:
Preparate u riposu. Piglia a vigliacchera, postu in un pezzu d'acqua è porte à foglie. Eliminate l'escuma, aghjunghje un salottu. Coglie oghje nantu à un calenzinu mediu sottu una tapa durante 1 ora. Eliminate da u calore, permettenu di crescenu in caldu. Scrivite carne colda in picculi pezzi. Patate, cipolla è buccia di patata, gralla nantu à un grossneru gruzzo. Scorce i patate. Maturà u furmagliu fogghiu cu patate, cipuduni è foglie in un tazze. Tempu à gusti cù u salinu è a pepite. Nta u tabella di farina, tira a pasta in un capu finu è si tagghiau 8 cilugii cù un diametru di circa 10 cm. Pone a preparazione unificata in u centru di i circles. Cù cù un pocu di mantra. Aghjunghjite i fruntieri opposti di i trossoti pieni è cupèrtate cù una untura spissiva. Cù cù manu sbattulata, presse a fini. Pone a pate nantu à una cuperta di coccia da u pergaminu, grizzu cù a grippa è sottumette un fogione precheate à 200 ° C. Dopu à 7 minuti. aduprà a temperatura di u fornu à 180 ° C è fremure un altru 20 minuti.
Kish cu brocculi
Chì avete bisognu à u pranzu:
- 250 g di farina
- pezzu di salitu
- 150 g di butter frittu
- 1 ovu
- 2-3 spiagge. l. acqua fridda
Per u riposu:
- 1 culla media di brùaccula
- 100 g di bacon
- 3 ova
- 300 ml di crema cun un cuntenutu grassu di 35%
- 175 g di furmagliu cheddar
- 2 tbsp. l. cipolle verde
- pinch of noce muesciu terra
- u salinu, pepite
Tempo di cucina: 50 min. Servitori: 6
Cosa da fà:
Preparate a massa. Sift farina cù u sali. Trimate l'oliu in pochi cunti, aghjunghje à a farina è mestisce finu à a cunsistenza di migliori. Aggieghjanu l'ovu è l'acqua, amassi una pasta uniforme fugliale. Rolla a pasta in un tavulinu, andatu in un pastellu grillé. Cogliu in una film è po in u frigorificu per almenu 30 minuti. Rolla a pasta in una prima capa nantu à a superficia di u travagliu, sprinkled with flour. Pujhe in una forma di rossa scarpa cun diametru di circa 23 cm per chì u fondu è i costi sò chjusi. Ròttate u borde di a forma cun un pappu rinuvatu è caccià l'exceppia di massa. Riturnà à u frettu pè 30 minuti. Agghicà u fondu di u moltu cù un test di stagione pergamena, pour à i fasgioli sicli è mette in un pree forru in u 190 ° C durante 15 minuti. Eliminate i fasgioli è a fette, fournisse altri 7 minuti. Per lavà a colza, per disassembramentu in petite inflorescenzi. Pozzu in una puchina cun acqua salata salata, torna torna à foglia è fate a coccia 5 minuti. Tire à un colander, agitarse bien è permettenu di cool. U bacon chjude in pezzi chjuchi è frigge in una padedda secca nantu à caldu fissu, stinzendu ocasiunale, 8 minuti. Pudete cresce. Oghje i ova, crema, furmagliu, cipolle verde, noce moscata, salinu è pimentu. Aghju aghjunghje la brùacula è u bacon, mischja. Pour el rimmettu in u moldu cù a pasta. Pute à u fornu durante 30 minuti. Servite caliu.
Prugna Prugna
Chì avete bisognu à u pranzu:
- 8 grandi sinks
- 200 g di farina
- 200 g di burru assicuratu
- 140 g di zuccheru
- 3 ova
- 2 tbsp. l. latti
- rillatura, limone, buccia 1 limone
- 75 g di amanduli
- cunfluce prune
- cognac
A puntata di cucina: 1 ora 30 minuti. Servitori: 12
Cosa da fà:
Pudemu l'amandula in acqua di ferita durante 5-6 minuti. Arregistisce u colander, sguassate i nuclei di i nuclei. Rinse nuts with cold water, dry. Fritte l'amandule in una tacca secca, frittura, è straczendu constantemente, 5 minuti. Chop in una farra grande. Lavò a prune, i tagghianu a mezzo è eliminate e petre. Oliu batti cù zuccheru. Continuate a palluzzà, aghjunghje uvaghji è scontru. Pour in a mixture à a farina tamanta, pour à u latte. Amassi a massa. L'aghjunghje l'amanduli picatu, liggeru. Pone a pasta in un pane di furnace di silicone rectangulari. E taglioli chjappu in fette, pusonu a mezzo di fille in a massa. Sprinkle cù u zuccaru restante. Pusete u fornu in un forru precuvenu à 180 ° C durante 55 minuti. Eliminate da u fornu è lasciate per 15 minuti. Trasferisce u pastellu da u mozzu à a retaglia. Pettite u pani u restu nantu à a cima. Cunfina cun cuncecu è 2 cucharadas. l. acqua, calda, 5 minuti. Lubricate a mezcolita cù a cima di u pastellu.
Adupratu avocatu indonesiano
Chì avete bisognu à u pranzu:
- avocado
- 1 tbsp. l. Roma
- 1 tsp. coccu in licore
- 600 ml di latti friquenti
- cubi di ghiaccio
A puntata di cucina: 15 min. Servitori: 4
Cosa da fà:
Fate una incisione nantu à l'avocatu à l'ossu. Scandisce i dui ananas in diverse direzzione è siparanu di l'altri. Elimina a carne da a castagna, sguassate a petra. Tende a polpa cù ron è licore in un smoothie. Continuate a batta, aghjunghje u latte. In le bicchieri mettii cubi di ghiaccio, fatevi un bevande.