I recipes di i piatti festivi in Natale sò u megliu chì pudete offerte à i vostri invitati è i carchi per i vacanze.
Casgiu cottage cheese with berries for Christmas
- Furmagliu cottage (fatta) - 500 g
- Frutti (frozen) -300 g
- Ovi - 2 pc.
- Sour cream 200 g
- Sugar - 6 tbsp. l.
- Manka hè 1/4 tbsp.
- Butter - 1 tbsp. l.
- Biscotti di pani friscu - 1 tbsp. l.
- Sugar powder - per filing
Cumu preparanu un platu:
1. Pound sugarcane with eggs and curd until exuberant mass. Pò aghjunte a crema agria, fate beni. Aghjunghjite a manga, è mutamenti in modu chì ùn sò micca stati chjappi, è senza fruttu di zucchero. Stir all, intenta micca sfracerà e boli. 2. Lubrifizza l-forma baxxa għall-għaġina bil-butir u rranġati bil-panura. Preheat the furnu à 180 ° C. 3. Trasferisce a massa di purde à u moldu. Agghiunciu in un forru preinfirmatu durante 40-50 minuti finu à u marrone scuru. Quandu sirvia, corse in porzioni è sprinkle cù u zucchero pulmuniu.
Galleria di u saldu
- Flakes d 'avena - 150 g
- Margarina o mantra - 150 g
- Zucchero pulita - 100 g
- Farina - 75 g
- Soda - 1 tsp.
- Ovu (grassi) - per lubricazione
- Semi Girasoli - per a decorazione
Cumu preparanu un platu:
1. Pound 125 grammi di margarina cun zucchero in pappu per una massa homogeneia. 2. Aghjustate a farina cù sali è floccole, aghjunghje a margarina è ghjunghje a pasta. 3. Aghjunghjite a pasta in una capa di 5-6 mm di grossa, tagliate a forma di cunfitte di diversi figuri. 4. Cogli a pasticceria nantu à una fette di pasticceria greche, u grassu cù un ghjuvannucci, sprinkle cù e girasole. Focu à 230-240 ° C finu à marrone. Servite e cookies friddi.
Pancakes with cheese for Christmas
Preparate:
- Farina - 3 tbsp.
- Brynza - 200 g
- Mantequilla - 100 g
- Leche agria - 1.5 tablespoons.
- Ovi - 2 pc.
- Soda - 1/2 tsp.
Cumu preparanu un platu:
1. Mesturinu a farina cù soda, pour à u latte à u latte, avete l'ovu è aghjunghjenu u furmagliu gratu. Amassi a massa, coguilla cù una siccica è di "reste" per 15 minuti à a temperatura di l'ambienti. Divide a pasta in 10 pani. 2. Pò un pezzu di mantova in u centru di ogni cessione, formate u buns, state cun un pappadore nantu à una fette di focu fasciate, fassi cù l'ovu batte è cocchi 10-15 minuti à 200 ° C.
Casserole cu carne piccata è pasta
- Carne picurina (carne + porcina) - 0,5 kg
- Macaroni qualchì - 200 g
- Tomate in u stessu succu - 4 pezzi.
- Inghetata - 150 g
- Sour cream (liquidu) - 200 g
- Cipolla - 1 pc.
- Oli vegetale - 5 tbsp. l.
- Salt, pepite, noce moscata - à tastallu
- Verdura - per adornamentu
Cumu preparanu un platu:
1. Boil the pasta. 2. Finamente chop a cipolla è risparmià in l'oliu vegetale, aghjunghje carne piccetta, frettu frittu. Cù i prugne, pateanu, appicienti cù una furcedda, mandonu à u rinfrescante cù u zucchero. Ricchie di 15 minuti nantu à u caldu fissu. 3. Preparate a salsa: aghjunghje a crema agria, pepite, fate un pocu di noce moscata. 4. Grate u furmagliu nantu à un rossu medium. 5. In u pane di furmagliu, oliu, mette a pasta, pour a mità di a salsa, poi pona u pezzu, pour a salsa restante è sprinkle cun u furmagliu. Pusete in un furnu non caldu è aghjunghjenu à 180 ° C finu à marron bleu (circa 20-25 minuti).
Toasts, con, funghi, per, Natale
- Coglie bianchi o champignons - 200 g
- Mantequilla - 100 g
- Sour cream - 2 tbsp. l.
- Inghetata -40 g
- Pane - 4 fette
- Salt, u pappezzu chianu nìvuru - à tastà
- Dill - per decorazione
Cumu preparanu un platu:
1. Cut the mushrooms in fette, fritte in mantenza per 10 minuti, staghjone cù u salinu, aghjunghjenu furmagliu gratu, crema agria, pezzina è cunglite. 2. Aghjunghjite u pane in u fornu o micruvitu, u grassu cù a mantra. Cunfattu cù massa di foglie è decorate cù verdi.
U sceccu in bocca
- Pasta faccia (prestu) - 300 g
- Calchissia latte 400 g
- Inghetata - 70 g
- Egg - 1 pc.
- Oli vegetale - 1 tbsp. l.
- Salad leaves, ketchup - per filing
Cumu preparanu un platu:
1. Cut the ham in cubcins 10-12 cm long, 2 cm in grossu 2. Pate a pasta in una capa 5-6 mm di grossa è tagliata in tarri 18 cm in longa è 3 cm d'ampi. 3. Aghjustate e tagliate di pani nantu à e muntagne di lignu, pusau i tubi nantu à a pappaccia di focu. Lubricate a cima cun u ovu batte. Agghiunciu à 260 ° C durante 15-20 minuti prima di crispy crust. 4. Servite nantu à e foglie d'una insalata verde. Sprucià i tubi fini cun u furmagliu rossu. Pudete sirvià cù ketchup.
Saladik hè un maravigliu Natale
- Salchicha affumicata - 150 g
- Patate (fogghi) - 2 pc.
- Beet medium (boiled) - 1 pc.
- Cugliale (cotti) - 1 pc.
- Cebolla (blu) - 1 pc.
- Cappatura verde - 4 pene
- Petti dolce rossa - 1 pc.
- Oliu d'oliva - 2 tbsp. l.
- Mayonnaise - 200 g
- Greens - per filing
1. Cut the sausage in strippi, chop the green ciponce è a cipolla finamente. 2. Patate, zucca, una mità di pepite è beetrini cut in strippi, pozzu beets with oil. 3. Pettite l'ingredienti preparati in capasti: patefritta, zucca è pezzi, salchicha, patati è cipudine, lubricating through the layer with mayonnaise. 4. Per una presentazione festiva, ponite una insalata in forma di un cori o un anellu. Accunciate cù verdi è cori, sculpitu da a polpa restante.
Insalata "Famiglia"
- Chicken fillet (boiled) - 300 g
- Ham - 100 g
- Apple-1 pc.
- Orange - 1 pc.
- Cucumber (fresh) - 1 pc.
- Chì - 50 g
- Mayonnaise - 200 g
- Greens - per filing
Cumu preparanu un platu:
1. Chop the pollo, u pappella è a pelle scorcia è scorcia i tondi. 2. Pellu a larinata da a pelle è di u filmu, tagliate tagliatu da a mungula è tagliate à a meza. 3. Cut the cucumber into strips, grasse u furmagliu in un rossu finu. 4. Pozzu a mezza chjuccaccia fugliate, aranciu, pumu, perchju, pepino, u pollame rifiuttu, ogni strata moltule lubricating with mayonnaise. Sprucià l'insalata cun u furmagliu rossu. 5. Quandu sirve, decorate cù greens.
Salad with tongue
- Language (boiled) - 250 g
- Cugliale (cotti) - 1 pc.
- Patata (piena) - 1 pc.
- Raffone d'api - 2 pc.
- Pepiniere (salate) - 2 pc.
- L'acitu - 1 tbsp. l.
- Oli vegetale - 3 tbsp. l.
- Salt, pepite - à gustà
- Verdura - per adornamentu
Cumu preparanu un platu:
1. Cut the tongue in strippi, zappiani, patati, rafali d'apicultori è cucuzzuli, allughjendu u piezzu per a decorazione - cun cubbi. 2. Preparate e ligumi è lingua inghjustu, aghjunghje uperu, salinu, vinegar è stagione cù oli vegetale. 3. Dopu à serve, fate reta di lingua, pezzi di cucumber e zucca, greens.
Salad liver
- Fume (allosa) - 300 g
- Farina - 3 tbsp. l.
- Cebolla - 2 pc.
- Pepiniere (salate) - 2 pc.
- Mayonnaise - 2 tbsp. l.
- Oli vegetale - 4 tbsp. l.
- Salt, pepite - à gustà
- Leppi d'insalata verde - per filing
- Parsley - per adornamentu
1. U liveddu di i filmi, cut in blocchi, salini, pepite, rintulu in farina è fritterà nantu à a parte di l'oliu finu à oghje. 2. Tagliate a cecciu in a mezza aneddu, frette l'oliu restu finu à u doratu. Cucumbers cuttati in tasse. 3. À u pranzu, stendu e foglie di l'insalata verde, nantu ad nantu à capasti: prima u friddu, da cilesti è di cucumari. Season with mayonnaise. Décorate cù i greens.
Appetizer cale
- Patata - 4 pc.
- Manzoni - 2 pc.
- Cipolla (culuritu) - 1 pc.
- Calcare vegetale - 1/2 st.
- L'acitu di pumu - 2 tbsp. l.
- Rosemary leaves - 1 tsp.
- Oli vegetale - 2 tbsp. l.
- Salt, pepite - à gustà
- Salad leaves - per filing
Cumu preparanu un platu:
1. Lavbia e patate senza fine, cut in a mezzo è pusere nantu à a pappaccia di ulefroghju nantu à u cut upwards. Salt, pepite, sprudle cù rosemary è affucà à 180 ° C durante 30 minuti. 2. Dettanu a mità u meli di decorazione. A casca restante, tagliò u core è tagliatu in tazza. Pudere finamente a cipolla. 3. Mettite l'acitu, u caldo, 2 tsp. olii, salinu è pimentu. Tagliate u manzone è cipressi cù u vestitu. 4. Pigliate una cullizzioni di u polpa da a patata di coque, u cuteddu in cubbi è mesturi cù manzili è cipudine. Pouru a massa rimutiva di mette in patata. Bake for more 30 minuti. 5. Servite freccia di u foglia, fugliate cù manci finamente finhe.
Prune cun un attore
- Prune (grande) - 15 pc.
- Inghetata - 150 g
- Intrecciate nuts - 100 g
- La maisonette o a crema agria - 3 tbsp. l.
- Vinu biancu seccu - 2 tbsp. l.
- Salad leaves, dull - for filing
1. Rinzù u prune, ferita għal 5 minuti. Imprudisce cù cura l'osse, per guardà e so midà intactu. 2. U mezi chop the walnuts. Scrunch u furmagliu è cunglite cù frutti torte picurati, u vinu è a maison (o crema agria). Refrigera per una ora in a fria. 3. Pienu i prugne cù u rilassante dispostu, fate un pezzu di noce sana in ogni bacca. 4. Limite a mitad d'unghini cù brochette, adornate cù u maone, o crema agria, anu anu è serve nantu à e foglie d'una insalata verde.
Insalata di "Natale"
- Rice - 200 g
- Apricot secarni - 100 g
- Figli secchi - 50 g
- Prigioni senza posti - 50 g
- Ricami verdi - 2 tbsp. l.
- Oliu d'oliva - 4 tbsp. l.
- U zitellu di limonu - 2 tsp.
- Salt, pepite - à gustà
Cumu preparanu un platu:
1. Frutta secca, mancianu, drenu l'acqua, tagghiati alberi è fichi in fette. 2. Coguanu u rossu in acqua salitu, vintu in un colatore, piglia frescu. 3. Rice cunghje cù i chini, aghjunghjenu i frutti secchi, mischju. 4. Oliu d'oliu di Vibe cù u zuccadoru di limonu, u salinu, a pepite è a stagione cun una insalata. Quandu sirve, decorate cù verdi.
Borsch cù prunes
- Carne di u boi - 300 g
- Secs mushrooms bianchi - 20 g
- Beet - 1 pc.
- Carrot - 1 pc.
- Patata - 4 pc.
- Cabbage - 1/2 pc.
- Cipolla - 1 pc.
- Tomate puree - 2 tbsp. l.
- Oli vegetale - 2 tbsp. l.
- Sugar - 1 tbsp. l.
- L'acitu - 1 tbsp. l.
- Prunes - 6 pc.
- Salt - à gustà
- Sour cream for serve
Cumu preparanu un platu:
1. Fill the mushrooms cun vittura d'acqua fredda è surtite per inzzione per 2-3 ore. Allora in u stessu acqua, fogghiu, caldu corsi per una gasa, funghi cut in stripe. 2. Cogliu a carne in 3 litri di acqua, aghjunghje u brou di funghi. 3. Carrot è beetru cut in strippi o griglia nantu à un grossneru gruzzo, ciuciù. Tagliate u patate in pezzi petite. 4. À l'oliu vegetale, salvà a cipudine, dopu aghjunghje i zappane, dopu àutri 2 minuti - a pettine. Pudemu u zuccheru, u pumadoru, 2-3 spiuneii di caldu, l'acitu è fretce finu à chì a mannari avete prestu. 5. Cumminciu u calzu salitu, mandate u patate, cocchi 10 minuti. Agghiunce u col puddaru, fate per 5 minuti. 6. Pone a ventechje, e funghi e coceranu finu à fattu. 7. Prune u caldu per 5 minuti in un vetru d'acqua, aghjunghje u caldu in u borscht, è ponteva i frutti in i pranzi quandu sirve. Servite cù a crema agria.
Shchi, funghi
- Honey Sec Seed - 100 g
- Sour cabbage - 400 g
- Patate - 2 pc.
- Cipolla - 1 pc.
- Carrot - 1 pc.
- Oli vegetale - 5 tbsp. l.
- Farina - 1 tsp.
- Salt, foglia di foglia, pepite pepino negru - per tastà
- Sour cream, greens - per filing
1. Fill the mushrooms cun 2.5 litri di acqua fredda è lasciate per oliu, fogghjenu in u stessu acqua. Tire mushrooms in un colander, grande cut in stripe. Brou u caldu. 2. Cole prusèmuciatu in un pezzu di mantova, aghjunghjendu un calottu pezzu è stende à 30-40 minuti. Trimate a carota in tresse è ciuciate a cipolla. Friture i verdura nantu à u bagnu oliu. 3. Pate e patate potava in calzu di fioritura fogera, fate un coccu per 7 minuti. Agghiunce i cipudine cù carotta, colti, funghi è coccia 15 minuti. In burru, marrone a farina, dilute una parte di u caldo. Aggiunza à a sopa di coltu, stagione di salitu, spice è cocza à altri 7 minuti. 4. Aggiunghjuli cunchite à a razza, da serve cun crema agria, sprinkled cù erbe.
Rassolnik con chichii greci
- Carne (pulp) - 300 g
- Prugghioli in salmuitu - 5 pezzi.
- Salmuera di pepino - 1 tbsp.
- Orce di Pearl - 1/3 tbsp.
- Coghju in cani - 6 tbsp. l.
- Cipolla - 7 pz.
- Carrot - 1 pc.
- Patati - 3 pezzi.
- Root di prugramma - 1 pc.
- Oli vegetale - 4 tbsp. l.
- Dill, tagliilla tagliata - 2 tablespoons. l.
- Salt, pezzare è fragrante - à gustà
Cumu preparanu un platu:
1. Culpisce l'ordi di pearlà finu à oghje. 2, Cut the meat in cubs, frittura in 2 tbsp. l. oliu vegetale è fremiu in 3.5 litri d'acqua salata cù una granca di tagliata tagliata è fragrant picosi circa 30 minuti. 3. A cartagera ssa aghjunghjite o tagliate in petite tigli, chop a cipolla è pezzula u vegetale in l'oliu vegetale. 4. Cut the cucumbers in cubs. Stroke per 5 minuti in una piccula quantità di caldu. 5. Elimina a raghja di u pettine di u calchinu, fate mette in fette pezzu u patate, cocchi 7 minuti. Mandate u panificà à a padedda, a zanaoli e cipolle salse e coceranu tutte e 2 minuti. Add peas, cucumari, cucumber pickle e greens. Salt and pepper. Dopu avutu a fonte - apague.
Fish soup
- Pike perch fillet - 300 g
- Acqua -2 l
- Cipolla - 1 pc.
- Carrot - 1/2 pc.
- Garlic - 1 pezzu
- Celery (razzi) - 20 g
- Cipolla verde picada - 2 tbsp. l.
- Oli vegetale - 1 tbsp. l.
- Farina - 1 tbsp. l.
- Cream (20%) - 2 tbsp. l.
- Vinu biancu - 1/2 tbsp.
- U zitellu di limonu - 2 tbsp. l.
- Salt, pepite - à gustà
1. Cut fish fillets in pezzi, pepite è pour u zadellu di limonu, sprinkle cù cipolle verde è impiegà 15 minuti. 2. Cipolle, raionu d'apicultori tagliatu in tazzi, zucca - paglia, chop agliu. Friture vege in l'oliu. 3. Pozzu e legumi in acqua salciata fervente è fateanu cocchi per 7 minuti. 4. In un pezzu fritto frittu a farina, aghjunghje un vetru di caldo è vinu vegetale, stitch, porte à foglie è mandà à un pane con verdura. 5. Aghjunghjite i filetti di u pesce è cocilu per altri 7 minuti. Allora scumpressate a crema, u salinu, a pepite, caldu in lentamente 5 minuti è serve.
Sopa di fasgioli cun verdura
- Broth chicken - 1,5 l
- Bacon senza skins - 4 fette
- Tomate, in lattice in u stessu succu - 0.5 l pot
- Fagioli secchi - 100 g
- Carrot - 2 pc.
- Cipolla - 1 pc.
- Garlic - 1 pezzu
- Oli vegetale - 2 tbsp. l.
- Prodotti Macaroni - 2 tbsp. l.
- Salt, pepite - à gustà
- U macinatu in cucina, cipolla picurina verdura - per filing
Cumu preparanu un platu:
Amassi i fasgioli per 8-9 ore. Pigliate l'acqua. 2. Calami l'oliu, aspersione a cipolla finamente picada è l'agla chopped. Aggiuncenu u bacon diced è fritte cù altre 5 minuti. 3. Pitture u pumadoru da a buccia, finamente chop e aghjunghje cù u zucchinu à i verdura cun bacon, stit for 5 minutes. 4. Poveri u fasgiolu in u caldo frittere di zucchina, fate un coccu per 20 minuti, aghjunghje l'olii foliate, zucca pastusu, portanu un fogghiu, salinu, pepite, foglie è coccia nantu à u focu medium durante 15 minuti. 5. Aghjustate a pasta è cocza à altri 7 minuti. 6. Servite a sopa, sprinkled cù u furmagliu è e cipolle verde.