Descrizzione.
Coriander hè membru di a famiglia umbrella. Hè una pianta annuale erbaceanu, circa 30-70 cm in altitudine. L'arrache di a pianta hè pivotale. U vallariu - diritto, micca pubescente, forti ramificatu. Questi radicale di coriandro sò tripartiti, cù petioles longu. Cauline più abbandunea in petioles curtu, alta - pinnately divisa, sessile. I fiori sò chjuchi, bianchi o rosati, cullati in a inflorescenza in a forma di parapuia. U tempu furrente hè ghjugnu à ghjugnu. U fruttu di coriandro hè una forma marronca, di cunferta, sferica. U tempu di u fruttu di frutta hè Augustu-Setembre.
Coriandru pò esse truvatu in e parti cintrali è medievale di Russia: in u cinturione mediu, in u Caucasu. Ci passa in Asia Centrale, in a Crimea. A pianta hè assai populari cum'è una condimenta spicchera (cilantrante). Si ritene ancu cù l'altri pranta di giardinu - per esempiu, cù a colza, si senti bona à l'ombra di l'arbureti. Quandu hè cultivatu nantu à u greensi aranciatu, hè spissu faciule di ottene parechje cultalli in una sola stagione. Coriander - a pianta d'amatori, durante u so fiuritu hà dettu a humidità.
Coriander hè un cumpostu chimicu.
Cum'è una medicina, frutti è foglie di a pianta hè coltu, siranu com'è materia prima per ottene un oliu essenziale.
I frutti di u coriandro sò più ricchi di l'oli essenziale da quelli. Coriandro cunteni parechji sustanzi: olii grassimi (includi palmitic, oleic, linoleicic, stearicu è altri alti fatali), alcaloidi, rutina, vitamini di u gruppu B, vitamina C, carotene (sirve per sintesi in u corpu di vitamina A), proteini vegetali, simplicità zuccaru, fècheru, pectin, tannini (duminu l'effettu astringente, sò usati in u trattamentu di l'organi di u digestivu), steroli, steroidi, acidi organici.
L'oliu essenziale di coriandro hè carattarizatu da un gustu ardente è un ciauru picanti. Terpenti (idrucarbuli chì sò ancu acquistati da alcuni pianti o raffinata da u legnu cunifuru), terpene alcooli: geraniol - cù l'aruma di una rosula, è linalool - cù l'aruma d'un licore di a valle si trovanu. Cù dilizione forte, u gustu è l'oliu di l'oliu di cassaera perderanu a so sharpness è diventanu assai piacevuli.
Propizziunati curati è appiecazione di coriandro.
Cilantroe verde - una vitamina è additivu picca à i piatti. In cumpunimenti perfume, l'oliu essenziale di coriandre doni note di liri di u vallée è rosi à i fragrances.
I frutti di cassauri curative è l'grassu sò cullati cum'è materia prima medicinali. I preparatori basati nantu à u coriandro sò stati cunnisciuti per i so proprietà antimicrubbià. Promovanu a curativi di e ferite, anu l'effettu analgésicu, sò usati cum'è spettaculante. Anu choleretic, laxative, action antihemorrhoid, prumove a digestion è fat burning, è sò usati in u trattamentu di certi trastornamenti mentali.
In i malatii di u vinu è a vesicera, i preparati in basa di e sali di coriandru sò usati cum'è cholagoghi, anu migliurà l'appetite è a digestioni, aiutanu à a flatulenza, è sò vidati ancu cum'è anthelmintic. L'effettu antimicrobiale di l'oliu essenziale cilantroe permette a usanu effittivamenti (in forma dilujata) per u trattamentu di e malatie infierma di i vini respiratori e cavità orali. Hè ancu usatu per migliurà u gustu è l'oliu di i medicini.
In u trattamentu di e malatie inflamatorii di l'ochji, citrali hè utilizzatu, chì hè stratatu da l'oliu essenziale di cilantro. U té cholagogue includenu frutti di cilantro, cù mint, foglie di trefoil è fiori di immortelle, sò ancu parte di e colecuzione medicamentali laxative.
A ricetta per a preparazione di un pruduttu medicinali nantu à coriander.
Dapoi u tempu anticu, a medicina di a famiglia hà cunnisciutu di e curative properties of coriander è l'accumulazione d'usanza in u trattamentu di parechje malatie.
- Eccu una ricetta per infusione da e frutti di cilantro:
piglià 1 cundizione l. fruit, grind (pudete libbra in un morteiro), pour 1 tazza di acqua fogera, fate mette bien, insistiu durante 30 minuti, dopu chì l'infuzione si deve esse filtrata. In i malatii di u viaghju gastrointestinali, pigliate 2 tbsp. l. infusione prima di pranzi per 30 minuti, trè volte à ghjornu.
- A decocuzione di i frutti di coriandro hè utilizatu per a dipressione è l'excitabilità sessuale. Pudete fà preparà cusì:
piglià 1 cullaretta di fruttu, chuleta, aghjunghje una tazza di acqua fridda staghjunata, fretu u mischju durante 3 minuti, aghjunghje l'acqua à u voluminu originale, torna torna a foglia. Puderà u caldu per friddà, strain. Pigliate una decocuura trè volte à u ghjornu per un terzu di un vetru.
- Cù a dipressione, pudete aduprà una tintura di frutti di cilantro :
per preparalli averia bisognu à 4 ciglioli. l. frutti triturati per 1 litru di vodka. Allora lasciate a mistura per 3 settimani per infuse in un locu fridescu è à a temperatura di l'ambienti. Caccia, pigliate a depressione trè volte à ghjornu per 20 drops, diluted with water.
Coriander hè una piantazione medica cù assai effetti effettue è e proprietà, cum'è un cumplementu di vitamina simplici è un savore savore per l'alimentariu.