Beef, sopa, scherzu

1. Prima di tutti brusgiate in un pane di acqua, circa un pocu di mitallu litru, è mette l' Ingredients:

• Bow - 1 pezzu
• Patate - 4 piezzu
• Patzu, u salinu - 1 à gustu
• Carrot - 1 pezzu
• Oliu di girasole - 30 Gramos
• Opyat - 500 grammi
• Buckwheat - 100 Grams

Instructions

1. Prima di tutti brusgiate in un pane di acqua, circa duie litri e half litri, è pusau u focu. Avà avemu a limpià a cipolla, è a cut in fette. 2. Limpareghja i zappagini, è ancu tagliate in fette. Allora in una padedda, in l'oliu, finu à u doru, frittu cù carotta è cipolla. Quandu l'acqua furiu in a panetta, cambia a cugliera fritta è a carota. 3. Lavbia u funziunamentu di u meziu, andate in pezzi petite (ùn pò esse micca tagliate l'arme di focu), è lasciò in un pani. À quattucchè minuti cottura nantu à u focu medium. Rinfria u sarraccu è aghjunghje a panella, fate un coccu di quattru minuti. 4. Pellu a patata, ci tagliate in fette è aghjunghje à a pignata. Pimienta, aghjunghje salite è foglie durante d'autri 10 à quattici minuti (finu à chì i patate sò stati cotti). 5. A zuppa hè pronta. Pudete serve.

Servitori: 6