Durante a Siconda Guerra Munniali, u caffiu era senza mancanza. Questa hà causatu l'abitanti di l'Africa è l'Asia per aduprà in casu di e cafè à l'okra. Stu fenominu anu pigliatu u so nome. Hè chjamatu "okra" di "frebba". Dopu ddi tempi, l'okra era fàcili di truvà trà i mircanti in ogni mumentu.
Avà sta verdura hè assai populari cun gourmets di numerosi paesi è cuntinenti, hè amatu di tanti, tante l'abitanti di Texas è u populu di Timbuktu.
Bamia: pruprietà ùtule
U maccarrulesi freschi di sta virtuela cuntenenu assai elementi nutrittivi. Contenenu assai vitamini (B6, C, K, A), ci sò composti di calciu, tiamina, di ferru, di folate è di potasio. Bamia hè pupulari per u cuntenutu altu di e fibri di dietetica è di compona di proteini. In generale, micca okra, ma un sognu di vegetariani!
L'usu di l'okra hè abbastanza utili per a fimmini incinta per u fattu chì hà assai assai di l'acidu folicu implicatu in a furmazione di u sistema nervu cintrali in i primi misi di a furmazione d'embriori.
A cumpusizioni di u okra cunteni u molu vegetativu è fibri naturali chì ponu regolarà u nivellu di zuccaru sanguiniu in u sangue, assorbennu à u intestinu. Comu regula, hè cunsigliu per utilizà okra per quelli chì soffrendu disordini intestinali è gastrointestinali constantemente in generale. Uvinaccii di l'okra aiutu à l'assimilazzioni secondarie di u liquidu, aiutanu à lavaccià l'exempii di i compilati di colesterol, i tossini metabolichi, a bile d'excesa. L'usu di l'okra aiuta à prevene a disturbazione è di stinata. L'okra pò cura l'ulceri stomacu. Uva di okra aiuta à u sviluppu di a microflora utili in u intestinu. Hè prumove a proliferazione di bacteriasi benifichi com'è pruiboti. Addiscrivi puru a sintesi di vitamina B.
Uvice di okra sò ideali per quelli chì volenu perdurà pesu. È ùn faci micca male per a salute. In 100 grammi di sidimenti di sta verdura, solu 40 kcal. Hè necessariu per quellu chì soffrendu di cundizioni depressivi, u sindromu di fatigue crònica, aiuta à a lotta cù angina, pneumonia. Bamia aiuta à mantene e ghjunghje mobile, hè capaci di reduciri l'attacche asthmatici, postu chì cuntene una alta concentrazione di elementi antioxidanti. Ci sò e prupitati di quessi d'ove chì ponu rinfurzà i mura capilitariu, hè un solu rimedià per dieti per quelli chì pacenanu arteriosclerose.
A ricerca scientifica in l'ultimi anni hà cunfirmatu i pruprietà di l'okra per prevene certi forme di cancru, per esempiu, cancer di rectal, riduci u risicu di diabete è cataratte.
Grazie à una varietà larga di capacità utile di okra, i scientisti è i duttori principiavanu à studià dinò vegetale. A ora, parechji esperimenti sò stati rializati bè, per esempiu, per rimpiazzamentu di i ligami di sangue di plasmma cù elementi attivi di cumponente mucosa di baccelli oviu.
L'okra è a bellezza
Sicondu i stòrici, belli bessi cunnisciuti in i tempi antichi, cum'è a Cleopatra Egiziana o u Chine Yang Guifei, anu assai piaciutu à l'okra. A strada, i bagnu di questu verdura pò esse ancu usata cum'è cosmetta.
Per dà, per esempiu, brillare à i capelli è rinfurzà a so radiche, hè necessariu tagliatu vignaghjoli in forma di capiglioli, fervente finu à ottene una cunsistenza mucosa. Allora u prodottu resultanti deve esse cooled, spinge un zitellu di limonu è l'utilizanu com'è un balsu pè u capeddu.
L'estratti d'omi d'ove, per mezu di e cose, pò aghjunghje à i credi chì voi usanu ogni ghjornu. Serà aiutatu à prevene l'apparenza di u sfraczatu nantu à a pelle è i pimples.
Bamiya: selezzione è preparazione
Molte numeri di vulerà perdiri libari extra, in particulari di l'estiu. Per fà questu, vi basta di mette u bacinu d'oviu in a vostra dieta. Quandu a sceglie, avete bisognu à attentu à i baccelli è a so prisenza. Quandu sò duverebbe 8-10 centimetri, u culore devendite u verde veru. À l'impastosi ùn ci vole micca esse spustamenti e impregnations secchi. Mantene sti ligumi in paquetes in un locu friddu durante 3 ghjorni. Prima di puderà aduprà okra, tutte e maniche vole esse lavaghjatu sottu un corpu di acqua corrente. I fiaschi è i so cunsiglii deve esse eliminati.
Okra: attente!
Grandi baccelli d 'oveju pò avè nisiru zoni à nantu à a pelle chì pò creme. Quandu u trattu di calori, si sughjenu, ma in una forma brutta pruvucarà. Quandu chjappà u okra, avete aduprà guanti.
Ùn aduprate micca u fugliu di ferru è utensili di cobre per fà u okra. Ci hè una reazzione chimica chì pò esprissioni u tipu di alimentu coccu. L'okra pussibule acquistà un colorru mariano furiusu.
Bamia cuntene assai assai mucus, per quandu si preparanu bisognu di aghjunghje un pocu vinegar o altre cumpunenti di l'acidu, è i pumati si trovani ancu. Uva di okra sò boni fritti è salati, fritti frizzati. Uvice di okra pò aghjunghje à i platti di rossu, currie, cibo. Bamia pò esse usata com alternativa à zucchini, ancu in a preparazione di un pianu di ratatouille, assai raffinatu è amatu di tutti i gastrunci. In quantu à i cori, u okra hè culinatu cù u zuccadoru di limonu, l'oliu d'oliva, u pugnu curcatu, u timore, u pappaghju è a pomi.
Sì avete un okra in supermercati o in u mercatu, assicuratevi di cumprà è manghja, nantu à a salute!