Per a prima volta l'acidu citrico hè statu isolatu da u zucchero di un'altra limone à u 1784. Hè statu apertu in Svezia da u farmacist Carl Scheel. Sicondu i sperti, l'acidu citricu si trova in a maiò di i prudutti di l'alimentari. Questa sustanzita hè una parte di citrus fruits, biscotti, l'acidu citrico hè cuntene di agrumi, magnolia di a magnolia cinese è ancu in machorka.
Ricivutu
In prima, l'acidu citrico hè stata ottinutu da u zucchero di limonu è a canna di biomassa. Oghje hè sintetizatu da sustanzi sugary sugetti o da u zuccaratu ordunale cun l'aiutu di un fungusu industriale fungoso.
Applicazione
L'acidu citrico cù i so salti (citrate di potassiu, citrate di calciu è citrate di sodiu) hè attivamente utilizatu com un additivu aromatizzanti, cunservatore è regulatore d'acidità in a industria alimentaria per aghjunghje à una larga varietà d'alimenta è di bevande. Alimentazione di l'acidu citrico - Е330, Е331, Е332, Е333. L'acidu di citricu, essendu l'acidulant cumuni, ùn hè micca solu d'abbandunà i prudutti di u gustu acidu, ma hè ancu di l'antioxidante. Inoltre, l'acidu citru hè capaci di prutege i prudutti di l'effetti di i metalli pesce, hè un acidu naturale chì hè spargugliatu per fà una varietà di bevi. L'acidu citrico ùn pò micca solu dà frescura à i prudutti, hè ancu cunsideratu un regulatore d'acidità.
Hè interessante chì l'acidu citricu si usa micca solu in l'alimentariu, ma ancu in l'industrihi di gasu è oliu, questu hè utilatu à i pezzi di furmazioni in modu di neutralizà u cimentu in a suluzione, postu chì questa sustanzia hè capaci di rimbarsà u fangu di perforazione di ijunuzzi .
Appicoltura in cucina
Questa sustanzita hè assai utile à a industria alimentaria, hè bona solubiltà, pocu toxicità, hè salvu per l'ambienti, si ferma bè cù parechje chimicu. E proprietà di l'anu citricu face un acidificante indispensabile in a industria alimentaria. Questa sustanza hè ancu usata per a pruduzzioni di ketchup, maisonette, gelatinie, confetti, salsi, conserve, casgiu fundatu, rizzi, cunfitti, frutti è bacca, conserve, congelate, vitamine effervescent, carbonate, tè friddu, per i sportivi. Inoltre dinò sta cumpagnia chimica hè usata cum'è un conservatore in a industria cannery in modu di crescenu a vita di a bastione di a maiò parte di i prudutti. L'acidu citrico hè ancu usatu in a fabricazione di pesci di conserva di qualchi specie.
Propizziu è benefici di l'acidu citru
Questa sustanza hè famosa per i so pruprietariu medichi. Hè participatu à a purificazione di u corpu di e cummerciu di i salti, u spaziu preghjudiziu, a sassa, hà un effettu pusitivu annantu à u sistema digestivu, crede carbohidratati, improvisa a vista, hà propietate antitumore, aumenta l'immunità. Inoltre, hè involuttu in a rimozione di e toxine.
Un impurtante fiatu di sta sustegnu hè cunsideratu chì pò esse pruduciutu in forma solidu, a parte di u so avè un effettu sparing in the mucous membranes of the respiratory and digestive system.
Acidatu citrico usatu cù severu dulore in a gola. Per ghjunghje l'effettu desiderate, hè necessariu di gargare ogni mità hour-hour di a 30 a soluzione acidusa di limonu. Se passava chì ùn hè micca un acidu citrico, pudete aduprà un limonu cumuni, avete bisognu di dissolverà lentamente, tornendu a testa in tale manera chì u zucchinu pò sculte a mura di a gola. Hè necessariu di cunducerà questa prucedura cusì più freti, finu à chì senti in relieve.
L'acidu di cítricu aiuta à accelerà i prucessi metabolichi, solu s'ellu avete aduprà in quantità limitati. Inoltre, l'acidu citricu hè cunsigliatu per utilizà à u sindromu di resguia, pò aiutà à reduie l'ingrossimentu di u corpu.
Acidu Citru in l'industria cosmética
Questa sustanza hè famosa in l'industria costera in questa puderebbe sguassà i pori dilate. Inoltre, l'acidu citruricu hè un esceculu di ubligatoriu, hè di causa di questu chì hè utilatu per ridivà i mancu di pigmentu, peccatichi è blanchi di a pelle. Dopu à l'acidu citrico, a pelle addivisce un matte matte.
L'acidu cítrico cura cù cura di a chjave di u unghje, u face u listinu u splendore. In ogni casu, ricordate, hè impussibile d'utilizà l'acidu citricu cun daveru, altri ùn pò assicureghja l'amori di u unghje. A maiò spessu, l'acidu citricu pò esse truvatu in a maiò parte di i prudutti destinati à rinforzà e unghji, cù u malic o l'acidu lattiku.
L'acidu citrico hè una parte di i sustanzi mai effervesci.
Contraindications
Malgradu u fattu chì in u corpu umanu, l'acidu citrico hè sempri cuntinutu, si devi esse uttenu cù cura.
Soluzioni saturati di l'acidu citricu pò causà irritazione di a pelle, se sia in l'ochji, questa sustanza causa una di l'irritazioni forti.
Adupratu l'acidu cítricu internu, hè bisognu di observà una dosi stretta, hè impurtante di ricurdà chì, se cunsumanu assai dosaje di l'acidu citricu, pudete causà unu di l'irritazioni più forti di a mucosa gàstrica, accumpagnata da a tezza, u dulore è da u vomitu sanguinanti. Ùn hè cunsigliatu per inhale l'acidu citrico, pò causà irritazione di l'attitudini respiratorii.