Questu pezzu hè cunnisciutu unu di i principali abitanti di u Mari Neru, induve pudete scuntentu oghje 4 di a so spezia. Questi sò i tiburoni, sinhili, primalamenti i lupi è pellegasas di u Mari Neru. A strada, i pellegichi ghjùnsenu à u Mari Neru da u Giappunese à a fine di u seculu passatu. A ragiuni era una diminuzione di u numaru di questu pesciu in u Mari Neru, chì, secondu chì si decidia purtà à u mari assai spezie più pruspettiva.
In u XXu seculu, apprussimamenti in i 30, u pesciu di u Mar Negro hè statu permessu à u mari Caspiu, induve successivamenti l'arrabbià. U mare issa u mari Neru pò esse trova longu a costa di u mari Caspiu.
Stu pesciu hè bella bellu. Hè una bocca bocca, a so longa hè di circa 40 centimetri, hè argentu, è e so scàglie sò grossi è brillanti. Mullet, in u principale, mantene e bande. U pesciu sò assai mobili, quarchi pò ancu saltà nantu à e rete di pesca: quandu anu spavintatu di qualcosa, spaccanu à l'acqua. A maturità di Mullet alcuni 8 anni di a so vita, quandu a so durata righjunghjera quaranta centimètres. U spawne duveranu da maghju à sittembri, è per questu, l'acqua urientale è l'acqua aperta sò adattati per ella. Mullet - pisci assai prolificu. A basa di a so nutritura hè u crescente vegetativu di sustrati sottu l'acqua.
Mullet: i so genari.
Se vi vede à i rapprisentanti di tutti i tipi di mullet, pudete truvà chì ci hè pocu diffarenza trà elli, sò assai simili.
A più chjuccula di mullul hè l'isula. U so pesu alcuni media kilogram è a durata hè 25 centimetri.
Singhil. Pò esse chjamatu u tipu più widescenu di a mullet di u Mar Negro. Hè u sicondu solu à a frunti. Raricamenti cresce più di 35 centimetri, è a massa ùn si supirava li limiti di kilogram. À u listessu tempu, a so larga pò alcanza 55 centimetri.
Ripetà strisciata o testa. Questa mota di mullet hè a più grande. Pò esse truvatu in i mari di u mondu sanu. A so longa pò alcuni a mità metru, è u pesu - dui è medio kilograpi.
Mullet: a so applicazione.
Chjapori sò vali di pesciu cummerciale. Hanu u gustu eccezziunale, soprattuttu di i pesci di u Capicorsu in u Mari Neru è u Mari Caspiu in a primu mananale o in i tardi di u vaghjimu. In u Mari Caspiu hè una mullula di grandezza maiò, ma u so cuntenutu grassu hè più bassu.
A triglia hè carita bianca assai gustosa. Ùn avete micca pichjate, perciò hè assai usatu in cucina. Hè frittu, fogghi. Salami affucatu è seccu hè solu impussibile di truvà competitors. Quandu fumava è siccà, a mullul hè spessu micca sfatente di priservà i pruprietà aromatizzanti di questu pesciu.
U Loban, a maiò varietà di mullet, possa un ghjacciu assai gustosu. Moltu apprezzatu biancu, u chjamatu, grassu, situatu à a mullet in a cavità abdominal. Questu "bacon" presenta un gustu peculiar, ma assai piacevule.
A culinaria di parechji paesi di u mondu includi assai ricette, basatu nantu à a mullet. Hè tagliatu oru è frittu in oliu, sicuru cun mushrooms, in particulare cù u biancu, stufa in salsa cù l'aghjunzione di u vinu biancu, u brou di pezziu è di cipolle ardenti. Da a mullul, sò ottigati latti excellii. Hè vindutu in forma fresca è in salitu, in salcidu, è in siccati, è in ghiaccio. Pìantù assai assai di grasi: finu à u 9%, è di prutini - quasi u 20%.
Mullet: pruprietà ùtule.
A mullula di pesce hè assai gustosa è carne disputa, per quale u pesciu sò assai apprezzati. U pesciu cuntene proteini, assai tipi di grassi, cumposti di nickel, molybdenu, flúor, cromu, zincu, calcium, phosphorus. Contene assai elementi vitamini: B1, provitamine A, PP.
Cum'è sapete, u cunsumu regulariu di i pesci ponu impidiscia u sviluppu di l'impruvazioni è di altre malatie coriu. Questu hè dovutu à u fattu chì u pesciu, cum'è i moluschi è altri abbitanti di u livellu di u mare, anu in a so cumuzioni un tipu d'oliu, chjamatu Omega-3. Hè capacitu per mantene l'operazione normale di tutti l'arterie è i navi petite. Strokes e attache di cori saranu per un imbligo squillu di vini è arteriasi. U quì u petrolu nomitu pò prevenisce stu sete. Hè, in più, hà sappiutu di riduce a pressione di sangue. Hè per quessa chì quelli chì spessu manghjanu i pezzi di pisci sò micca menu prublemi di avè attaccamentu di u core (pinzeggiari). In generale, i dietitiani cumincianu à manghjà i pesci, almenu un paru di volte in 7 ghjorni. Hè valuta per ogni pesci. L'oliu Omega-3 sò abbundanti in suche tipi di pescicoltura comi capelli, bacalli, truite, tuna, salmone è, sicuru, mullet.
Stu tipu di pisci hè assai utile per e lezzione gastrointestinali crunulòggica, è per a malatie intestinali aguda. Cù lezi artercleròticu, avete bisognu di manghjà più platti da mullet, in particulare ch'hè u fogghi. Hè per quessa ch'ellu deve manghjatu da e persone di a generazione maiò.