- Pumpkin - 1 kilogram
- Sugar - 1 kilogram
- Orange - 1 parte
- Acqua - 1 vetru
Per a preparazione di marmellata da calabres e oranges, deveru, per suprattuttu, sceglite una bonita zucca. Dicenu chì una carabina massa maturata perdi u so gustu basta è vitamine, perchè sceglite un veru «semi preparatu». Truvate un pezzu largu di l'esmalzadore, in quale no puderemu cocilu sta miraglia brew. A ricetta per u cunfettu di i calanni è l'aranci (in u nostru casu - una laranja) hè dinò: 1. Lavte a zucca, scorza e selezziunate e sere. Tagliate tagliate circa 9 mm. 2. Rinfrite l'aranciu, scorcia, selezziunate i pezzi, è passanu a polpa per un macinatu di carne o in moltu in un blender. Select a peel. 3. À u fondu di u panu stete una chjucu di carbuzzina, sprinkle cù u zuccheru, cima cun una fina coletta di aranciu, da novu carbura, zuccherinu, purcinu di lignu è cusì "travagliu" finu à u manghjà. 4. U zuccaru di zucca-zuccherinu-aranciu hè stata sola durante 12 ore. Hè desirabili in un locu scuru è frescu. 5. Dopu à 12 ore, aghjunghje un vetru di acqua à u panellu è porte à foglia, dopu culore per mezu di una ora nantu à caldu. 6. Pudemu u pudete dispostu in i vasci sterile e rintra. Ammaistrà in un locu chjucu scuru - storage room o sotano. Bon appetit è luminoso!
Serviti: 10-15