- Calchissia - 6 vetri
- oliu d'oliva - 1 st. una cuchja
- campana rossa - 1 1/2 piezi
- pezzucci fiore amaru mediou - 1 1/2 pezzi
- burro - 2 articuli. culleri
- Lampi - 1/2 Piezi
- agliu - 1 dente
- arròveru arborio o carnaroli - 1 1/2 tazzi
- vinu biancu seccu - 1/2 cup
- rami di timuru frescu - 2 pezzi
- una piuma d 'una cipolla verde - 4 pezzi (solu parte verde)
- salt - 1 pezzu
- Pappaddu bianca - 1/2 Art. culleri
- Queso Parmigiane - 1 tazza
1. Pittite i pezzii bulgara da e cipolle è tagliate in tazza. Finamente chop a cipolla, aghjunghjite l'agliu è e cipolle verde. In una piccula cassetta chicca un caldo di pollo à un fogghiu nantu à u caldu pianu. Elimine da u calore è cupère cù tapa. In una panna grande, oliu d'oliu d'oliu nantu à caldu fissu. Aggiunna u salite è frittite, stinzendu, finu à fà, circa 5 minuti. U pimientu deve esse ligne crispy. Eliminate da u calore è arta. 2. In una grande vasellara, fassi calà a mantenza à u focu altu. Aggiuncinu a cipolla è frigate, stinzendu, durante 2 minuti. Aggiuncinu l'àgghia è cocerà finu à chì l'argania appare, circa 30 sondi. Aggiungi u risu è un coccu, afficheu sempre, 2 minuti. Aghjunghjite u vinu è coccu, affichemente finu à chì u rossu assulisce casi squadme u liquidu, circa 1 minuti. Caccia i calori à u mediou è agite cun timuru. Aggiungi 1 tazza di caldo in pumadoru è coccu, afficheta. Preparate u risotto da appressu à aghjunghje una tazza di calf in un momentu (aghjustate à u caldo di pani), circa 20 minuti. Add cipolle verde è pomi dolci dopu à 15 minuti di coccia. 3. Staggialli u risottu cù 1 colazione di salte è pagliaru biancu. U risu deve esse ligeramente duru. Eliminate da u calore. Elimine farine di timore. Aggiuncia furmagliu rossu è mischjà bè. Aghjunghje spices, salite è pepite à u gustu. Immediatamente sottumette.
Servitori: 4