- peri di gaddia - 8 piezzu
- u salinu - 1 pinch (à u gustu)
- pepite negra - 1 pinch (à tastalli)
- oliu d'oliva - 3 st. culleri
- burro - 1 st. una cuchja
- i prugne canned - 780 grammi
- pasta di tomate - 2 st. culleri
- Basil - 1 Piece
- Sage - 1 Piece
- tagliola - 1 Piece
- romarin - 1 pezzu
- agliu - 8 denti
- pasta - 450 grammi
- Grilled cheese - 1 tazza
- vinu biancu - 1/2 tazza
Spruce per i gaddini cù salinu è pimentu. Melt the butter in the kettle. Aghjustate un oliu d'oliva. Fritto u pollulu durante parechji minuti per ogni u latu. Pone a pezza di u gaddinu nantu à un pianu. Pour vinu biancu in u kettle. Merci è porte à foglie. Pute u conserve di u pumadoru. Aggiunate u paste di tomate. Tromba un parechje di rami di verdura. Ritorna u puddastru torna à u calde. Aghjunghje l'alli. Pene a tapa è coccia 1 ora. Furmà a pasta, rinfriscenu sottu run acqua fredda.
Servitori: 6