- Arboricultuta - 1 vetru
- Pesci rossu - 150 Gramos
- Parsley (farini) - 3-4 pedichi
- Abbigliu virdi (farini) - 3-4 pedichi
- Parmesan - 50 grammi
- Mantequilla - 30 Gramos
- Cream (20%) - 100 millilitri
- Agliu - 2 Dosi
- Salt, pepite - - Per gusto
Un settore di ingredienti hè assai simplicità. In una padedda, calenzana a mantena. Fritte in picculi pezzi di l'agliu (cada denticulu deve esse tagliatu in 5-6 pezzi), dopu à 2 minuti aghjunghjenu agrumi cutteri. Fritto 1 minuti à nantu à u focu medium, stirring vigorously. Aghjustassi in pezzi pezzi di pisci rossu à a padedda, frittura cù l'agliu è l'arbe per 5 minuti. Aghjunghjite a crema, cunfondenu è stufa durante 5 minuti. Allora aghjunghjite u risu lavatu in a panetta. Stir and fry for 2-3 minutes. Pour 2 tazzi di pate o pezzu ordinariu, foglie cun un tinte - è fate un coccu di 20 minuti in calori mediu finu à chì u risu hè prontu. Prato finitu pibuciatu cù parmiggiu, cunfunditu rapidu è immediata. Bon appetit!
Servitori: 2