- Inglese cucumber - 1 pezzu (più longu)
- Furmagliu Feta - 150 grammi
- Olivi - 80-100 Grammi (pittati in nìuru)
- Prugne seccu - 5 pezzi
- U zitellu di limonu - 2 articuli. culleri
- U iogurito grecu - 150 Gramos (pò esse rimpiazzatu cù una ryazhenka grassa o crema agria)
- Pipì nera negra - - Per gusto
- Finocchia frisca - - Per gusto
Preparate tutti l'ingredienti necessarii. Cù l'aiutu di un furasteru di l'alimentariu o di u sleight di manu è di u cuteddu, tagliò u pepino inglese in fette baston slici. Arrangeu in una fila in una spugna di carta, perch'ellu assume liquidu innecessariu. Coghina ci aghjunghje l'olivi in anu è i prugne secche. In una cuntaccata appiccicata, fate u furmagliu farina cun iogurtu, aghjunghjenu u zitellu di limonu. Purtemu tutti l'ingredienti cut, pepite è mischjà bè. Ora a diversione principessa - spin our rolls. À a fine di u cucumu posa una cullette di rientre. E cuminciamu à torce. Un cucumber producei dui rotuli. Questu hè, ogni slice hè cutatu à mezu. Spin li rotoli abbastanza fiure è pustule cù spazzidi. Pudemu i rotoleti finitu in un pane.
Servitori: 6