- col russu - 1/2 Piezi (grind in 6 cups)
- Riposu verde - 1/2 Piezi (grind in 6 cups)
- u sali - 1 st. una cuchja
- spinach - 4 cups (tagliati)
- zucchero - 1/4 tazza
- mustarda di salata - 1 st. una cuchja
- Comino di terra - 1/2 Cantina
- Caddina di mannava - 1/4 tazza
- Ruffi di caddini - Tazza 1/2
- pepite negra - 1 pinch
Tagliate a col russa è verde. Pudemu in un tastu è u sali. L'aghjunghje l'espinacje in tagliatelle. U mischju in una tazzuletta di zucchero, mustarda è cumin. Aggiunce una magreta di mannus di mantega. Ora pudete metta l'insalata cun l'adatta è sprinkle cù frutti nocera. Tempu à gusti cù u salinu è a pepite. L'insalata pò esse guardatu in a frigorifera per più di 2 ghjorni.
Servitori: 3