- oregano - 1 colti spiciale
- Coriandro di terra - 3/4 Cullini
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- porcu di peccatore - 2 pezzi (550 g ogne)
- L'acitu balsamicu - 2/3 Glass
- azucardo marronu biancu - 2 articuli. culleri
- mustarda - 4 cuagliati
- Pane di sandwich - 8 piezzu
- cipolla rossa - 1 pezzu
Preheat the furnu à 220 gradi. Oliu in oliu u moltu di coceriu, fassi risultati. In un tazzulettu, mmiscanu u oregano, coriandro, 1 1/2 teaspoon di salinu è 1/2 cucurbitella di pepite. Pudemu ancu a catena cù u lettuce di porcu. Pour the porcu in una forma preparata. In una piccula cassetta portanu l'acìtu è u zuccaru brùchinu à fogghjulu nantu à u focu altu, fate a coccia, remendu, finu à chì a meztra si hè ridutta à 1/2 tazza, circa 3 minuti. Eliminate da u calore. Agghiunciu u zucchinu à 5 minuti, da u fugliale cù 1/3 di a mezcla balsamica. Agghiunciu per altri 5 minuti, poi pozzu u mistieru restante. Continue a cocchi à 10 minuti. Eliminate da u mozzu è permette per fretà durante 10 minuti. Tagliate in tagliati 6 mm di grossu. Lubricate a migghiori di i rotuli cù a mustarda, è ponu una porcini di carne e cipudine. Cubra a seconda mitata cun un bun.
Servitori: 4