Insalata per raghjone francese Eppuru u locu di nativu di insalate è crede à a Roma Antica, l'insalati generalizati è popolari anu acquistatu à i Francesi. A salsa "Vinaigrette" da una misura d'oliu d'oliu cù l'acitu o u vinu è a famosa mayonnaise hè assuciata ancu cù a cucina francese. L'insalati Francesi sò populari finu à quì. Quandu sò manghjatu, ci sò parechji principii basi: una presenza indispensabile in l'insalata di una varietà di salad greens, a cumpatibilità di i prudutti è u rinfriscenu, chì hè l'affittu finali in armunia di u gustu. Comu un vestitu hè sempre salsiccia populari "Vinaigrette", è per più di sicurezza - maionesa. In l'insalati Francesi, ci hè spessu un bonu uovo di uvaghtu poiccatu, u roppu di u liquidu chì, quandu incised, si mischia cù u vestitu, creendu sfumaturi di u gustu addizzjonali.
Ingredients:- Salad Corn 75 g
- 200 g
- Inghetata 70 g
- Oghje chicken 2 pc.
- Mayonnaise 3 tbsp. l.
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Vinegar di tazza 3 tbsp. l.
- Pasta 1 Prrezziunate i ingredienti seguenti per l'insalata: u corzo, u pappella, uova, u furmagliu, u mayonnaise.
- Passo 2 À e rosette di a razzi, rinfriscia i radichi è i fianchi bianchi chì ùn anu studiatu a rosette nantu à foglie separati. Piglia a raverie per 10 minuti per sviluppà i propietati crucidi in acqua fridda, è aghjunghje 1 tbsp. l. acitu.
- Pasatu 3 Cut the ham steak in fette fino.
- Pasta 4 Usendu corellu di furmagliu o scomatura di vegetale avemu chjudeu e chini finti di u furmagliu, simili à i patatti.
- U Passu 5 Da a raverte l'acqua, secca è mischjà cun u focu è u furmagliu, stagione cù u maone è pezzu ligeru.
- Pasatu 6 Culle l'ova di Poached. Per una cucina riescita, avete bisognu di usà l'ova più fresca, a coccia di un in un tempu. Prima fate l'acqua, un pocu di questu è aghjunghjenu 1 litru di 1 cundina. l. L'acitu, siddu ùn hè sicuru d'una frescura di uova. Sutta l'acqua di ebbulenza, rinfuccà u focu, perchè solu risparmià senza petite fossi, senza fogliu forte.
- Pasa 7 Break the egg in una tazza. Facemu un funnel cun una cullette è bassa u ovu nantu à a superficia di l'acqua. Cù un ovu frescu, a protezzione hà ancu copre a russa, in casu altru sarà a raghji chì deve esse cutatu. Coglie 4 minuti, dopu avemu trasferitu l'ovu à l'acqua fredda.
- Pasta 8 Pozzu l'insalata in un tavulinu, mette l'ovu nantu à a cima. Per taglià l'ovu, perchè l'angeli hè mistata cù l'insalata, pudete direttamente cù l'alimentariu.