- Soya sauce - 30 millilitru
- Oli vegetale - 20 millilitru
- L'acitu di u vinu - 10 millilitri
- Sugar-Sand - 5 Grams
- Meli - 10 Gramos
- Spinach - 150 grammi
- Pomelo - 1 pezzu
- Kinza - 10 Gramos
- Ginger Ground - 1/2 Cullera
- Oliu Sèsam - 10 millilitri
- Pezzu nìuru negru - 1/4 Cullebites
- Salmon fillet - 500 grammi
- Mustarda - 1 colti spina
- Cappatura verde - 10 Gramos
- Sesame - 10 Gramos
Particiamu cu la preparazione di riprufalu. Per fà questu, mischjianu salsa di soia, oliu vegetale, l'acitu, u zuccheru, a zinzini, l'oliu di pezzu è a pepite. Sì qualchì un ingredientu ùn hè micca prisentatu - ùn importa micca :) Amuciamu u pezu in l'acqua fogera è fremenda à 7-8 minuti, da piglià, neve da a pelle è tagliate in pezzi petite. Oliu pezzu u pezzu di pesci cù u melu, a salsa di soia è a mustarda, è poi mandi à u frettu. Intantu, mischjà l'espinacasi, culuci di primavera è a nostra gasolinera. U Pomelo neve a pelle è a sustanzi sottutiati bianchi. Ci hè bisognu solu filletti :) Pudemu l'insalata verde cun salsa in un insalata, ponu nantu à pezzi di pisci è di pumelu in cima. Arruvate cù cilantro o sesamo finamente chopped. Fattu!
Serviti: 3-4