Salo in u fornu

1. Preparati per salatura un pezzu di grassu sarà lavatu è seccu. A pelusa hè bona per limpice Ingredients:

• Salo cun una corta di carne - À gustu (quantu duvete bisognu)
• Salt - À gustu
• L'agliu - a gustu
• Pipì Nera Negra - A tastanza

Instructions

1. Preparati per salatura un pezzu di grassu sarà lavatu è seccu. Hè bonu per lavà a pelle. 2. Cut the fat in various pieces. Ogni pezzu hè cutatu à a pelle in pezzi uniformi. 3. Ogni piezzu di salata rilivata è pimenta. L'Agliu chop through all and rub in pieces. Trimate u pezzu in pezzi. Ogni pezzu di grassu hè strappatu in foil separatamente. Poveri bacon in u fornu. U fornu à calà à 170-180 gradi. 4. Fighjite u grassu per 25 minuti. Allora abbiate ogni pezzu è u mette in u fornu per 5-10 minuti. E i pezzi di grassu marrone. Tire da a foglia cun bacon da u fornu è ponite e pezzi nantu à u piattu chì permettenu grassu da a sala stack. Quandu u grassu rinsegna, pùa in un pianu cun una tapa, è u mette in a fria. Quandu u bacon hè guardatu in a frigoristica per un ghjornu, sarà ingrandatu è tastier. U ghjornu dopu vi pudete manghjà grassa. Prima di servinu, rinfriscà l'agliu da a cima cù un cuteddu.

Servitori: 10