Patati in modu hussar

1. Prima di tutti i lavamu a patata, ne vulemu pulisce è tagliate in pochi cunti. Ingredients:

• Agliu - 3 Dosi
• Prugghioli in salti - 4 piezzu
• Pezzinu è u sali - - À gustu
• Mayonnaise - 300 grammi
• Patate - 7 piezzi

Instructions

1. Prima, lavamu a patata, appruntate aduprà è cutsce in boni cunti di forma arbitraria. Avà pozzu tutti i patati lavati nantu à a ghjova, è fugliate dinù. 2. Fritte patate in un pate in oliu vegetale calatu finu à ch'ella diventa golden. Poi mette in una forma di vetru. Ùn trattate micca e patate. 3. In pochi cunti, aghjunghjenu i pepini di pezziunatu è i mette nantu à i patati. Prugghioli di saltiu ùn sò micca stati quì, sò un gustu completamente distintu. 4. Avà manghja a maisonette, l'agliu chopped, è pour un pepino (ùn avete micca bisognu di salinu di u platu, ma pudete aghjunghje salate à u gustu). U mistu risultatu hè in pienu cù pumati cun pepivanu. 5. Stu pagliu hè preparatu da l'ochju. Hè necessariu chì e 3/5 formi piglianu patate, 1/5 - cucumari, è à a majusione finica. I patati sò duverebbe pirmessu cumpitenanu in a fria. Ci vogliu à pusà per un ghjornu sanu. 6. Un platu furtunatu è originale veneratu hè prestu. Puderà serve à a tavula.

Servitori: 4