Zucchini - zucchini vinu di zucchine vinni à l'Europa da u Cristobal Colón da America. U zucchini giovani in a primu morescenu sò assai savurdi è sani, perchè cuntenenu molti di vitamini è d'acidità organica. Vulete perdiri pesu? Pòviu nantu à una dieta da st'avventura bè! Ma una cundizione: ùn deve micca manghjatu prima. Oghje offrechjà una ricetta per culinaria zucchini - "russula". Ùn vi scontru, per 15 minuti, tutti i stessi avemu da mandà a col à u fornu, ma micca più. A ricetta hè simplice di preparà. Ùn perderaghju u tempu. Pasa à a cucina è creà una capilla d'alimenta sana!
Ingredients:- Calabettu 4 pc.
- Cilantro fresh 1 bunch
- Oliu d'oliu 20 ml
- Mandoline 30 g
- A granulatu seccu granulatu 2 g
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Salt 2 pinocchji
- Pas. Per preparà u platu, avemu bisognu di i zucchini zucchini, un munzunu di cilantro, allu granulatu seccu, u patzu chjamatu ch'hè, u sali, l'oliu d'oliva è u pani.
- Pasatu 2 Lavte è lasciate i calchroni. Trimate oghje è nantu à i bastone.
- Pas. 3 Cogliu u zucchini cunfittatu in un colpu profughu è poitini cù salitu. Perchè durante 5 minuti.
- Pas 4. Aggieghjanu l'agliu seccu granulare à u zucchine (se vulete, pò esse frescu, solu picatu finamente) è pimenti nìvuru (chì gusten à i pani piccanti).
- Pascu 5 Cilantro verbi, seccu è finamente chop. Imberate cù zucchini, fremelli cù l'oliu è surtite durante 5 minuti marinate sottu a tapa.
- 6 Stagla a pan. Spread on the zucchini, bread in breadcrumbs. Pusete in un forru preinfirmatu è aghjunghje à una temperatura di 180 ° C durante 15 minuti. I recommandé à serve zucchini cun salsa di tar-tar.