- Mantequilla - 25 grammi
- Pappaddu dulce verde - 1 Piece
- L'agliu - 1 dentale
- Cream 20-22% - 250 millilitru
- Farrow corn - 5 Grams
- Salt - 1/2 Cantina
- Dill - 10 Gramos
- Pezzu nìuru negru - 1/4 Cullebites
Pigliemu un pappagallou spedinu, fate l'oliu in questu. Agghicà aghjunghje patzu diced da e cavalli è di a membrane à a cunchiglia. Coglie u focu nantu à pocu pressu per 5-7 minuti. Allora u pumparu averebbe finta un poco, è aghjunghje à l'agliu chopped. Oghje dui minuti più, dopu a quale aghjunghje crema. Portonu tuttu stu cosa à fogghi. Quandu si furmassi, sguassate di u calore è liggeru genovore. Allora finisce in un licore finu à uniforme. Pudemu a retagliu homogeneiu in u focu, aghjunghje a farina è u salinu. Stir beni e torna à fracce. À quellu stessu, aghjunghjite l'inciuccatu in fondu è u pezzu nìuru. A salsa hè pronta!
Serviti: 6-7