- Baguette - 1 pezzu
- U Furmagliu Meltu - 1 pezzu
- Beets ch'hè - 1 pezzu
- Bow - 1 pezzu
- Mayonnaise - 1 Art. una cuchja
- L'acitu - 0.5 cullizzioni
- Calluna Herring - 100 Gramos
- Salt - - À gustu
A paglietta hè bagnata, fretu è frenu nantu à un rossu mediu. Allora, in un cuntainimentu cunnessu, mischjassi pettini cù u furmagliu friddo, aghjunghjenu a mayonnaise è intruduce tuttu à una massa homogeneia. Se u furmagliu hè liquidu, a maisone ùn hè micca necessariu. Cuglieri chjappu in mezu ani. Allora, ùn ùn abbia micca di moltu tempu in acqua cù l'acitu. Per u pane, avemu spiancu a massa di u casgiu d'arghjentu. Pudemu di cipolle di sopra. Trimate u fillete in pezzi. Per issi sannuccili, in più di u filet d'arba, ponu utilizà a potava (cum'è in a photo). In a cipolla cuntene e pesce, aghjunghje l'oggetti fin'à u petanu è serve à a tavula. Bon appetit! :)
Servitori: 4