- U fiocciu - 1 kilogram
- Salt - 1 Cullera (à gustà)
- Coriandro in fasgioli - 1 Cullera
- Zira - 1 pinch
- Pepper black ground - 1-2 Pinch
- Tea leaves - 2 cullen di teasci (tè in tè o verdu)
Sì avete a cocilu un odiscu schiscu diliziosu è pocu cumunu - avete l'indirizzu. Aduprate stu riccu simplice pè u pullinaghju di u pollo, è site 100% successu! Cù tempu minima è soldi, vi piglià un pezzu extravitatu, gustoso, suculent è assai utile. E avà ti dicu à voi cumu fà un saccheghju di u fegato di pollo. Una ricetta simplice per un kumbabestianu da un fegatu di pollo: 1. Primu di tutti, purificeghja u tè. Fate u monte necessariu di foglie di tè cun duii copre d'acqua furiu. 2. Limpi u fegatu, lavate è tagliate in quasi tanti pezzi di tagliu. 3. Emu putemu in platti profondati. Aggiunciu sal, pepite, zirra e cilantro à u furu. Una piccula parte di i grani coriandru pò esse sfruttu. 4. Rete cun foglie fritte cù tè è partite per una ura di un marinate. 5. Piece di tezzi di fegate nantu à i palti di bambù. Attentammu stringe per chì e zerri di zira è coriandro anu persu in u fegato. 6. Mandemu à a grill. 10-15 minuti - è u nostru platu hè prestu. Sì chì u schish kebab hè stata chjucata nantu à i vigneti di carbugale, hè dispunibule à impiccà i prugnoli per una ora in acqua per ùn accupanu u focu. À quelli kebabs pudete serve e vegetale o mushrooms, cottu nantu à a parrilla. Bona furtuna!
Serviti: 5-6