- Beef liver - 500 grammi
- cipudioni - 150 grammi
- Oliu vegetale - 3 st. culleri
- latte - 500 millilitru
- Egg - 2 pezzi
- farina - 200 grammi
- pagliu di puddastru - 2 cullenette
- zuccherinu - 1 st. una cuchja
Chjucche u latte, ova, farina, zucchero, pienu di pezza. Dà una pausa, frittini frittoli. U fiocciu è a cipolla fritte in l'oliu vegetale, u salinu, a pepite è passa per un macinatu di carne. mette à l'impatrunissi di una panchettia è di cullà u casuzzu. fritte i sobri in mantra. Вкуснооо)))
Servitori: 15