Culinà l'oramai U più oratu hè acquistatu, per suprattuttu, da u pesciu ghjustu pigliatu. E avete bisognu di cocilu bellu nantu à u puntu, in u vestitu. Por desgraciate, una tale opportunità ùn hè micca sempre è micca in tuttu, cusì avemu da pruvà micca di coccu no menu zucchero sopa di salmone in a nostra cucina. Per questu scopu, ancu u pezzu tutale hè adattatu, ma quelli parti chì spessu si mette in scorri: capu, culu, finu è ossi è di sicuru parechji pezzi di filetti di pisci. In cumprà una carcassa di pisci fridda, pudete aduprà sana, senza perde un solu grammu di pruduttu prezzu. U fillete pò esse usatu per fuglià i filetti o pate e coccianu rinculi gustosi. Ma tuttu hè solu u megliu pruduttu per a sopa di culazioni. Ma oghje avemu duvutu preparalli zuppa di steaks, quarcunu pò decisu chì questu ùn hè micca l'opzione più ecunomica, ma quandu vulete un calore riccu è carne di pisci fucili. Da u salmonu di l'arechje sarà incredibile savore è aromaticu. Inoltre, questu pesciu hè assai faciule à pulisce è separate a carne da a peddi è l'osse. Ci hè un sicretu, grazii à quale nimu di i fumatori è guessu chì a zuppa di u salmone hè stufa in una pappaglia cunventi in una stufa di gas. Abbinutu cù raghji raghjenaghji, aghjunghje unu di quelli quandu l'arechja hè pronta, è fate nantu à una pienza. Stu mètudu simplici, dà u vostru platu l'odore di un focu reale, è voi - a gloria di un cocilu excelente.
Ingredients:- Ricunniscenza di salmg 550g
- Basta 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Patati 4 pizzuddi.
- Acqua 2000 ml
- Peper fragrant 5 pz.
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Bay leaf 1 pc.
- Salt 2 pinocchji
- Dillu frescu 0.25 manni
- Pas. 1 Per preparà a sopa, piglià salmone, zucca, cipolla, patata è spicule.
- Pas 2 Vegetables limpi è lavagliati. Patate cut in tazza, zucca in circles, chì sò spartuti in 4 parte. Pudere finamente a cipolla.
- U pezzu 3 U pesciu deve esse lavatu beni, scala eliminata è tagliata in porzioni.
- Paso 4 In una punga da porte à fubbia 2 litri di acqua, aghjunghje l'oziii, pesci, pepite dolce è foglia.
- Pascu 5 Purtate tuttu per fracete, fassi calà è coccia 25-30 minuti nantu à u focu lignu, sguassate a scuma.
- 6 Aghjustate u pappaddu è u salinu à u gustu nìvuru. Servite l'arechju cun aneto.