- Carne picurina - 200 Gramos
- Foglie - 25 pezzi
- Bow - 1 pezzu
- Carrot - 1 pezzu
- Sour cream - 3 st. culleri
- Ketchup - 2 st. culleri
S'è sempre in quandu si dumande cumu di cunfittari, allura iu dicu immediatamenti - hè assai simplice. Perchè li piaciunu - hè faciule di coccu, ma ùn anu vistu pocu :) E quale d'entre noi ùn piace à sorpresa i clientele cù novità culinarie? E accussì cunglioni (in russu, cunchuli) - a cosa assai, assai cunsigliu sta ricetta simplice per cunchiglia cù carne piccetta! Per preparà cunchuli cù carni piccati, ricorde a stanza siguenti pruvinata per mè: 1. Prima di tuttu, scumpredà a nostra carne piccata, è aghjunghje a cipuleria è a zucca cun gratere o croce. Pudemu u kettle (perchè scordu). 2. Dopu avemu i nostri cunti in una sola capanna in a padedda cù i latti altimati, è cusì chì ci hè ancu u spaziu trà elli, perch'elli anu crescenu in molte durante a coccia. È ogni ghjornu sia chinu di carne piccata. Aghjustate un oliu vegetale (cunfizimenti l'olive, per ciò chì tuttu era in u spiritu di l'Italia) è fretce l'acqua di fogghiu da u pitrulaghju per ciò chì l'acqua cogliu i cunti nantu à a mità. 3. Pettendu nantu à un focu è focu stufa di 40 minuti. Hè impurtante per circàghjine perpende l'acqua à stu livellu, è scorri :) 4. Mentre i nostri cunti gurgle sottu a tapa, cipolle è carotti frize in l'oliu vegetale, è ancu u salinu è a pepite un pocu. Quandu a cipolla vene à a traslocenza - aghjunghje un pocu di più oliu, acqua, à a so crema agria è ketchup. Movi, un pocu di focu. 5. Avà ùn resta più à cumpagnie l'inturniata quasi prestu cù questu salsa, affinch'e un altru parechji minuti sottu u tapa - è pudete serve! Comu pudete vede, nunda cumplicatu, ma in l'apparenza è u gustu - una vera pezza! Allora andate è a to famiglia. Bon appetit!
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