Sopra sopra

Prima, tagliate u pane di viteddu in cotti nantu à 2 cm. Posa i pezzi di carne Ingredients:

• Carottu culori - 3 litri
• Beef tenderloin - 500 grammi
• Patate - 8 piezzu
• Cipolla - 3 piezi
• Carrot - 3 pedichi
• Oli vegetale - 100 millilitru
• Salt, pepino, verbe - - Per gusto

Instructions

Prima, tagliate u pezzu di viteddu in cubbi da circa 2 cm. Posa i pezzi di carne in u caldo di carne prestitu (aghju avutu un caldo di foglie). Scorèmu tuttu stu cosa in un pagliu di serve, è in u fornu, cale à 200 gradi, per 30 minuti. Intantu, finamente chop the cipudine è a caruta, frittura in l'oliu vegetale finu à u marrone scuru. Quandu u calore cù a mezza carne stonda nantu à u fornu - l'aghjunghje, aghjunghje a nostra fritteddi di verdura, è ancu cotti di tazzi di patate cutteri. Pudemu in u fornu per altri 15 minuti, purgate, aghjunghje salate, pepite, spizzi preferiti o erbe, è mandonu a sopa per altri 10 minuti in u fornu. E tutta - a sopa hè prestu!

Serviti: 8-12