- Pollock - 1200 Gramos
- Oliu d'oliva - 55 millilitru
- Salt Sea - 3/4 Cullini
- Sugar-sand - 1 cullera
- Pappulite pozzu - 1 cucharadita
- Fennel seca - 1 cucharadita
- Cumin - 1/4 Cullera
- Pezzu nìuru negru - 1/4 Cullebites
- Uva di tomate - 500 millilitru
- Agliu - 3 Dosi
- Cipolla - 2 pezzi
- Carrot - 300 grammi
Semu impegnati in coru: anu tutte e cose in fine, tagliaranu u pezu in parechji pezzi. Carrot cut in ani finu. I cipolle sò incisi ancu in a mezza anta. Fritto, cipolle è carotta in l'oliu in una padedda - 3-4 minuti. Avà cura: a mità di leghje sò stati in una sartina, l'altra parte di i verdura hè stallatu in un locu è mentre allughjenu. Pezzi di salti di u salottu, anzianate in a farina è frittile nantu à u focu ghjunghjolu in l'oliu vegetale (in altru pani, sicuru). Frittu circa 2 minuti in ogni latu, finu à chì una furza hè furmata. Avà poi piglià e pezzi fritto di i pezzi nantu à i ligumi di u pane. Diventate a seconda mità di i verdura. U focu ùn vole micca sempre in giru. Preparate a salsa. Mettite a salsa di tomate, l'agliu spicciutu è spicule. Pienu a padedda cù u pezzu cù a salsa resultanti, fate cù una cupirtella è fene nantu à un focu lento durante 40 minuti. Eccu tuttu - u salottu in a salsa hè prestu! :)
Serviti: 3-4