- Pike - 1 pezzu
- Mantequilla - 50 grammi
- Salt - - À gustu
- Pipinu negru - - Per gusto
In inizialmenti, lavamu l'attitudine, a cutemu da a testa è i filichi. Avemu da piglià a parte di fillete. Trimate a pica in dui parti è caccià u cresta. E cuglia cù i filettini da a pelle. Tagliate in pezzi è scuzzulate cun pepite è u sali. Tuttu u mistieru hè struvatu è si spiccà per arricchisce cù spezii durante 20 minuti. E stringhjii in u scalu. Fate a spluta di mantova. Scorciamu u schish kebab. Agghiunciu in a parrilla, finu à chì u pezzu sò pronto. U nostru platu hè prestu! Agghicà agritusità, cipudine è limone è pò esse serve à a tavula. Bon appetit!
Servitori: 3