Pike stuffed

1. In u fruttu acqua friddu, lavamu l'attitudine, chì hè pulitu di scale, in u circondu di a testa, hè persa, ma Ingredienti:

• Cebri - 1 Piece
• Saffron - 1 gramma
• Mayonnaise - 200 Gramos
• Pike - 1 pezzu
• Chesnoka - 1 dente
• Baton - 1 pezzu
• Letta - 100 grammi

Instructions

1. In flowing cold water, lavamu l'attitudine chì si pulite da e scala, è in u circondu cù un cutiddiu cutidianu, facemu i tagghiati. 2. Hè bisognu di caccià una pezza sana, è per questu scopu, per quessa, a pelle di u pezzu pò esse eliminata senza gran effort, u pikta si deve ligeramente repelita. Quandu si righjunghja a cuda, u spine bone hè cut, allura a pelle hè pulita da l'internu. Da i fossi separa a carne, è mette in a tazza di u blender. Limemu a cipolla, aghjunghje à u blender, aghjunghje u roll, previ aneatu in u latte, aghjunghjenu mayonnaise, spices, pepite, agliu è u sali. Ognemu tuttu ciò. 3. A carne picchina (deve esse assai gentile) puderà currettamente a pelle di u gustativu. U stuff stuffing ùn hè micca strettu, cusì cusì a pelle cù filamenti. 4. In a gasa ci femu una picca, a calava in un pane, fate u caldo di pesci, è fate circa vintu à cinque à quattru à trentà nantu à un focu perchè. 5. Dopu scumpressate u piace, cogliu cù mayonnaise è strìnsenu nantu à a retaglia. Per quasi deci minuti avemu u mandu à u fornu. Agghicà finu à l'apparizione di una castagna. 6. Stuffed pike ready. Hè bellu à serve cù baghdi.

Servitori: 6