- zucchini - 1 pezzu
- tomate - 1 pezzu
- affettatu u mandulin - 1 Senza
- uova - 2 piezzu
- oliu d'oliu - 9 st. culleri
- Leaf Leaf - 1 parte
- un ramu di l'estragu - 1 pezzu
- un ramu di rosmaru - 1 pezzu
- u salinu, u pepite - - À gustu
- agliu - 1 dente
Tagliate in ghiaccioli di zucchini è di tomate. Pour 3 tablespoons d'oliu d'oliva in una padedda nantu à u focu medju è, quandu u coddu d'agliu hè aghjuntu, i rami di l'estragoninu, u rosemary è a foglia di foglia sò caliati. Frittu per un minutu, stirring. Aggiuncate li cubi diced, è mischjanu bè. Pìcculu salitu (2 pizze). Frittu finu à l'ultimu, ma abbandunete un pocu crucianu. In un tostu u frittura di pumati in 3 tasse d'oliu. Agghiunisce u sali, pepite. Frittura per 2 minuti. Trimi l'estragoninu, l'ajoncu, u rosemary è un foglia di laurel da zucchini, dopu aghjunghjenu i pumati. Salt, pepite. Coglie un minutu, straczendu constantemente. Eliminate da u focu Lucc fritterà u zanazzu affumicate è tagliate in fette. Struvai ova di salitu è pimentu. Add tomates e zucchini, mischjà bè. Preheat the furnu à 180 ° C. In furmuliti piccati, si sparghje u prisuttu, fretce a mezora d'oghje nantu à a cima cù 2/3. Posa à u fornu di 10-15 minuti. Hè impurtante chì a frittata ùn viaghja micca, è ferma.
Servitori: 15