Sopa, crema, funghi, champignons

Avemu purtavutu patate, lavare è u cuteddu ùn hè micca troppu grande. Rete cun l'acqua per ciò chì hè ligge Ingredienti:

• Champignons - 300 grammi
• Patate - 500 Gramos
• Basmati - 200 Gramos
• Cream 15-20% - 500 grammi
• Oli vegetale - 2-3 Art. culleri
• Salt - 1 Cullera (metadata utilizata pi patati di coccia)
• Pipi nera negra - 2-3 Pinch (à gustà)

Instructions

Avemu purtavutu patate, lavare è u cuteddu ùn hè micca troppu grande. Rete cun l'acqua per ciò chì cogliu liggerà i patate, u salinu è cocchi. I cipolle si sò puliti, picchi finamente frittu in l'oliu vegetale. Mentre i cipolle sò tostati, avemu un fuddinu. Li purtamosni, mine è tagliate. Mandemu u funziunamentu à i cipolle, u salinu, u pepite è fritte finu à chì sò pocu coperto cù una crosta di oru. I Cungresi rifiniti sò in terra cun un blender. Fusionemu un pocu acqua da patate chì ci anu da manghjà, aghjunghje una massa machinata di cipudula è di funghi. Pour in a crema è cunnette u licore à u travagliu. Chop the soup à l'statu chì voi piace à gustà - pudete in un purificatu homogeneiu, pudete impedisce quandu sempre sentenu picculi tacchi di mushrooms è patate. Pudemu a sopa novu nantu à u foglie è purtàtela à fogghiu (micca lascià furetta!). Pruvate è portanu à u gustu.

Servitori: 8