Sorrel: i più belli ricetti cù una foto, cugliera per l'inguernu

Sorrel hè un magazzinu veru di tutti i tipi di vitamini, àvuli organi è minerali. Questu hè sopratuttu veramente in u primu muvimentu, quandu u corpu urga bisognu di ricustituzione di vitamina "riserve". À u beneficu di u sorrel cunniscenu ancu in Russia antica, cusì in a vechja cucina russa ponu truvà una varietà di platti da i foglie verde di sta pianta perenne. In quale platti è amaraù? I Recipes per i pezzi pò esse listed for long time, perchè ùn hè micca solu utile, ma ancu un ingredientu veramente universale. In questu artighjàimu avemu preparatu una ricerca più bona di ricette cù foto di sorrel.

Cusì, da e foglie freschi di u sorrel ponu esse disposti: sopa di col verde cun u ovu, okroshka, zuppa, insalata d'alata, pie, casserole, charlotte è assai altri platti incredibbili savurinu è savurosu. Inoltre, u sorrel ponu esse cose per l'avvene per l'inguernu - marinate in un putu, seccu in u fornu o fugliale in u locu.

Fresh sorrel - ricette cù photo

I platti da sorrel anu un gustu refrescante, cun una "sourness" agradable. A causa di l'alta concentrazione di malic è l'acidu l'oxalicu, queste si produci una soppa è sopani immubiliate chì reteanu u so gustu per parechji ghjorni. Un accontu unicu di sorrel hè l'acquistione di gustu dolce dopu à u trattamentu termale. Per quessa, e foglie di a pianta fate addiventà cumpletu per cunfitturi è ancu sapori savurinu è salutivi.

Borsch verde con sorrel e ovu - una ricetta classica cù i fotografi

Cù l'avventu di a natura di primavera a spingera è piace l'ochju cù i piante e piante e i primi fiori. À questu tempu, vulemu particularmente di gustu di sapori freschi è aromi. Borsch verde cù sorrel è l'uovo hè unu di i platti primi favuriti, chì diversificà tuttu u menu invernale di prudutti conservati. Questa ricetta necessaria un settidu di ingredienti semplici è bi prezzu. Ma u risultatu superà e so expectati. Prodotti per borsch verde:

porcu cù un osta - 700 gr.
carotti è cipudine - 1 big piece
patate - 5 pezzi.
uovo - 3 pc.
Butter - 3 tbsp. l.
sorrel - 1 gran falo
greens (piume di cipolle verde, incima, salsa) - in 3 - 4 rami
crema agria - à u gustu
l'acitu 9% - 2 tbsp.
u salinu à u gustu
pepite nìvuru (piu) - 3 - 4 pz.
pepite negra è fragrante (terra) - à gustà
Foglie - 2 - 3 pz.
acqua distillata - 3 litri

Recipientu passaghju:

Emprendenu cù u brou di culacciu - rinfriscà a porcu sottu à l'acqua corrente è u situate in un pezzu cù una capacità di 4 - 5 litri.
Allora ci vole à vende a carne cù l'acqua neve (3 litri) è mette nantu à u focu forte. Dopu avè bracciatu cù l'aiutu di u soru caccià l'espurta bianca grisgia.
Avà u focu nantu à a stufa pò esse ridutta ridutta, aghjunghje un filu di pepite u pezzu di foglie è a foglia à u pane. Coperapenu u cuntinuu cù una tapa è aspetta à chì a carne hè pronta - circa 1,5 - 2 ore.
Mentre chì u caldo hè manghjatu, hè bisognu di metterà i vacchi di pollo in un cuncorsu chinu, pour l'acqua è nantu à u focu mediu. Ùn bisognu di aghjunghje 2 cuppa. l'acitu è 1 coperta. u sali. Dopu à 10 à 12 minuti l'ova dura facianu prestu.
Ova cocinate per friddà acqua currente è fresca. Piglià a caghutula è sfrunevule u cube (1 - 1.5 cm) o solu cut in 4 parte. Tagliate u ova mentre ponu nantu à a piattera.
Dopu avemu a preparà a patata, a zucca è a cipolla - i vegetali sò deve pulita è lavata. I patati sò incisu in cuttuni (diametre 2 a 3 cm), situate in un colpu in fondu è chinu d'acqua fredda. Questu "salvarà" a razza di a cugliera di l'oscurezione.
A cipolla si deve tagliatu in tazza - 1 cm in diametru. Trasferisce l'ingredientu in un pezzu separatu.
Coghinas preziosi intrecciati nantu à un rossu o cut straws è ancu situate in un coltu.
Sottu à a ricetta, sorrel prima di cocilu hè necessariu di preparà - per cut off tall e pi picca. Cappatura verde, prezzemolo è aneto finamente piccu è mischju in una tazza.
Vulìammu a carne di u caldo in finitu è u mettela in un cuntaculu prufile. I pate frischi sò colpi in una paneta cù caldu è fassi nantu à u focu medium. Dopu avè rinfriscatu, tagliate a carne in pezzi (2 - 4 cm), aghjunghje à u pane è fate per 10 - 15 minuti.
Durante a coccia di i patate, avete a preparà u riposu. A padedda si deve nantu à u focu medium è aghjunghje 3 - 4 cucchi. burru. Allora putemu una cipolla picata in una padedda, chì hè frittu finu à chì una furore di orate hè furmatu. Avete bisognu di aghjunghje zappagine eranu, è aghjunse e ligumi. Quandu a carizza serà potabile, u cuntenutu di a padedda aghjunghje à u panicu - a carne è a patata. Continue per cocchi per cinque minuti.
Ci hè ghjustu à mette in u verdu pomi, aghjunghje salinu è pepite, foglie foglia è fate per parechji minuti. In fine, aghjustanu ova di cottu è cutule è dopu à 2 - 3 minuti caccià u pane da u focu. U nostru borsch verde eccillente è aromaticu cù sorrel è l'ovu hè prestu! Sè siddu vulete, aghjunghjenu a crema agria o maone maison à ognunu à serve, è sprudle cù freschi freschi è sopra à l'altri. Pudete principià pruduzzione questu pezzu di arti culinariali.

Insalata di patata cù sorrel - a ricetta originale cù una foto

Per fà preparà stu pezzu, hai bisognu à foglie parechje patate (pò esse ghjovanu) è tagliate in 4 parte. À un grande pranzu ghjocu u sorrel, cut in strippi, è l'arbe piccatedda. Aghjunghjite a patata piccata è cucumberu salitu ligurevule (2 piezzu), anche aghjustatu in pezzi. Ova di coddu precu cocchji cutuli è mandati in una insalata. Mettite u pane pruvendu è staghjone cù oli vegetale.

Kissel da sorrel - una ricetta diliziosa cù una foto

Tale un beatu ùn hè micca solu sorprendentemente savuroso, ma ancu assai utile. Avemu bisognu:

sorrel (250 - 300 gr.)
acqua (0,5 litri)
lamidu (1 culletta)
zuccaru à u gustu

L'acciottu abbruciatu deve esse seccu, cutucatu è colpi in una pienza. Rete cù l'acqua è fremen nantu à un focu per 5 minuti. Allora v'avete bisognu di a massa per un tamizaru cù un licorice, aghjunghjenu 0,5 litri d'acqua è porte à foglie. Add sugar. Amicu, diluita in acqua fridda, ci vole à vintu à u caldo d'oxalo. Abbandunatu finitu hè stata fruttificà è pò esse bottillatu.

Ricunnisciutu ancilu - i più belli ricetti cù una foto

Per fà appicchianu platti savurosu è sanitariu, micca solu frescori, ma ancu à u farinaghju pruduttu hè perfettu. Un pruduttu cusì cumprà senza perfezione tutte e so qualità gustativi unicu. Ci hè parechje ricette - vi cunsiderà u più interessante di elli.

Sorrel, conserve in canna

Lista di ingredienti (basatu à un canu di 0,5 litri):

sorrel - 400 gr.
acqua - 500 ml
u salinu - 1 tbsp.

Leppi di u sorrel deve esse rinfurzata sottu à l'acqua corrente è ammulata durante 20 minuti. Puderete tagliu è tagliate u fogli. Agghiunce u salinu è mischjà a masse fette. In u cuntinuu, fate l'acqua è portanu à fogghi. Un terzu di u siraccu chjappu hè coltu in acqua di ferli è cocchi per 3 - 4 minuti. Cù l'aiutu di u rughjonu, pigghiarimente da u panu è i trasfirighenu à u jar (sterilizà capunanzu). Mandemu a prossima parti di u pruduttu à fretu l'acqua, chì dopu à pocu minuti hè ancu posta in u jar. Scorredinu u sorrel è aghjunghje in una manta grossa corta. Dopu un prugrammu chjucu, pusò i banche in una camera fresca. Da u cuntenutu di un pudere à l'invernu, pudete preparà un pappu di briccia di 3 litri. Bon appetit!

Sorrel marinatu

Pigliate u sorrel è la rinfriscà è lasciemu a mancanza. Pigliate in tasse, mette in una cunchita di coli è coccia nantu à u focu finu à u sole - senza acqua. Dopu frà i foglie fugliale sò pilatu in un bucket di legno (fattu di quarchi) è spedinu cù grass fatte. Invece di grassu, pudete aduprà ghee. Prima di cocevule u cugliu, sorrel finamente picatu o sdrughje per un pezzo. Questa hè una bona base per fà sopa o salsa.

Cume a salicelli dolce à l'invierno - ricetta video

Questa ricetta ùn deve esse micca acqua, ma solu surtite silti e salieri (a pietra). Allora, quandu si cogliu sopra borscht o sal, ùn hè micca necessariu, perchè u pruduttu ùn cuntene solu salitu. Avà sapemu cumu preparanu sorrel - e ricette sò summi semprici è utuli. È se vulete, pudete "swing" à i platti più cumplessi chì sottumessi i vostri parenti è i clienti cù u to gustu exquisite è delicatu.