Cogliu u puddastru in u fornu cù l'oliu è a cipolla. U platu hè bonu per un big dinner in famiglia. Chicken cuciatu cù l'aghjunghjimentu di vinu biancu, l'alivi di dui tipi, l'alivi è una gran quantità di cipolla turnenze in a struttura è assai interessanti à u gustu. U gustu uriginale di stu platu hè difficiuli di dà, postu chì a nota principale hè una picculu sourzza è frescura, se pudete dì cusì à u pollulu. Caraggio aggradèvule, lumetta è hearty à u stessu tempu! U vinu hà pigliatu biancu, noce moscata, savurita in ella stessu. Alcohol durante a coccia evapora, u gustu di u vinu. L'alivi sò usatu l'oliu nòvuru, boneless è cù una petra, a varietà di Kalamata. U zucchero hè aghjuntu per l'espansione di u paladinu.
Ingredients:- Chicken 1.7 kg
- Olivi senza e manni 40 g
- Olivi bianchi cù un ossu 40 g
- Olivi senza e manni 40 g
- Vino bianco semi secu 150 ml
- Salt 1 tsp.
- Pipolla pitu negra 0.25 Tsp.
- Cipolla 350 g
- Mistura di l 'erbi italiani 1 g
- Sugar 0.5 Tsp.
- Pasta 1 Prrezzi pollame, olivi è alivi, vinu biancu, cipolle sbuccia.
- Scola 2 Rinfrite u pollulu, cutatu in taglioli maiori. Frittu à migru cottu nantu à una padedda assai friscu cun oli vegetale. Carni "aghjunghje". Trasferisce u pollulu in un tavulinu.
- Pasta 3 A cugliera sò incisione in pezzi maiò è fritto finu à ch'e sò moltu in u oliu di u frittu di u pollame.
- Pas 4 Pozzu u puddastru torna in a skillet à a cipolla. Add olivi è alivi. Aghjunghje vinu.
- Scuperta 5 stagione è pimienta u platu. Agghiunce un pocu d'arbe è zucchereri italiani. Coperta cù una tapa o foil. Pute à u fornu.
- Passo 6 Torna da 30-45 minuti à 190 ° C. Servite calda.