U souffle souffle di casa Souffle - chjarate è biancu. In quellu, u souffle torna l'aire. Stu platu hè fatta cù dolci è salatu. U souffle vegetale hè apprezzatu in què si pò digià digià. Stu pezzu pò esse preparatu nantu à basa di salsiccia Béchamel, agghiuncennu i vostri ligumi preferiti, ma necessaramente in forma grinded. Ma i postres sò spessu fatti cù u cicculata è u curd. Emu chjucu u soufflé à chiatte in molde split. A strada, se decide di fà un souffle in un grande contenedor, sapemu chì u tempu di coccu duverà esse duppià. Prune souffle hè assai inchidu, ma dopu à pocu minuti da uveru da u fornu, a massa si stende. I prufissori sperimentati recomandanu per un pocu minuti a volta à u fornu in modu di grill, è aghjunghjite u souffle in u modu di solitu. A so tecnica fa a punta di u souffle appetizing and decorative.
Ingredients:- Chocolate negra 200 g
- Oghje chicken 5 pc.
- Sopra 70 g
- 50g di zucchero
- Cinnamon Ground 0.25 Tsp.
- Paso 1 Pigliate 2 parte di souffle: 200 g di chocolate nero, 5 ova, 70 g di mantra, 50 g di zuccaru (pudete piglià 1 zucca di zuccherinu bruttulatu).
- Pasatu 2 Separate a prutezzione di e gulezioni, pusendu in un colu prufunditu. Iolgi serà ancu necessariu, ma solu da 3 ova.
- Pas 3. 170 grammi di cicculata chop in grani pezzi è funnule in un bagnu di acqua. U chocolate remaining is needed for powdering.
- U Passu 4 In u chocolate liquid aghjunghjenu 50 grammi di latte è fugliate. Puderete sguassate u cuntinuu di u bagnu di steam.
- Paso 5 Add 3 ugo. Stir the chocolate mass thoroughly.
- 6 Scatinate i bianchjani cù un battiu o un mezcladoru in una spura fina, sbuchja u zucchero in porghjechi.
- U passu 7 In un catellu prufunditu, mischjà a prutezza chjappesi è a massa di chocolate. Hè da esse fatta assai delicatissimi sburdinendu e prutezione in porghje chicchi è cunzignatu currettamente u battiu.
- Pascia 8 Lubricate e forme cù u mantellu restante è sprinkle cù u zuccheru. Preferimu u zuccherinu brùchju.
- Pasta 9 Pouru a massa di cicculata in u moltu, rientra micca in u locu. Perchè entre 5-10 minuti. Allora fremenu in un incestu prechevule à 200 ° C durante 15 minuti.
- 10 U fogghiu riutrenu hè chjardu in una licenziale cù l'aghjunzione di cinnamonu. Puderete aghjustà à un scatula o cogliu di cacao.
- 11 Finite u souffle ligeramente cool è sprinkle cun pappulatu chocolatine.