U biancu Blancmange hè un platu di cucina francese. In francese, blanc hè biancu è manghjaranu. Questa stravilla maravigliosa hè stata preparata da l'amandula o u latte di vacca incù l'aghjunghjione di zuccheru, vaniglia, noce moscata, fècula o farina di rossu. Oghje, u lattu hè spessu sustituutu cù crema o una misura di latti è crema. U fucu è a gelatina. In ogni casu, hè cunsigliatu un postu delicatu è delicious. Salsa di raspberry dà un gustu unicu di un bagnu maravigliu è face u pianu più spettaculare.
Ingredients:- Cream 500 ml
- Sugar 100 g
- Sugar vanilla 10 g
- Gelatina 20 g
- Raspberry 200 g
- 50g di zucchero
- Starchu di patata 1 tsp.
- Acqua 2 tbsp. l.
- U pianu 1 Per fà sta preparazione devendrà: crema (aghju 15%), zùccheru, zucchero di vellerie, gelatina, lamponi è fècula.
- A stanza 2 A gelatina instantània hè spressa in una piccula ammontu d'acqua fredda è allora 5-10 minuti.
- Pasta 3 Pour la crema in una pienza, mette u zuccheru è u zucchero di vellerie.
- Pas 4 Aghjustate a gelatina inchjata. Pudemu a pane nantu à a stufa è calisce quissa finu à chì a gelatina dissolve senza fracassi.
- Pasta 5 Pour out the dessert in i moldi è u metti à u friddu.
- Pas 6 Dopu un'urdinazione è un inseme postu hè prontu.
- Pasta 7 Preparate a salsa di buppa. Raspberries frambuesi.
- Pasta 8 Poveri zuccaru à u gustu. Per 200 g di raspberries aghju 50 g di zuccheru.
- 9 A culloca di frasche di patata hè creata in 2 cullizzioni di l'acqua fredda.
- 10 Pone a raspberries è u zuccheru in una puchina è lascia nantu à a stufa. Calami un pocu è aghjunghjenu fetu. Cook durante circa 5 minuti prima di engrossà. A Salsa pè blancmange da i frutte hè prestu.