- burro - 2 articuli. culleri
- pudere di pagliaru risu latte can - 1 Piece
- agliu - 1 dente
- patata - 1 pezzu
- zucchina carbuzzina - 1 pezzu
- Calchissia - 3 vetri
- pepite nera - 1/4 Art. culleri
- lime juice - 1 st. una cuchja
1. Pitture i patati è tagliate in taglioli 1 cm in du sole. Lavte u zucchine è tagliate in aneddu cun un grossu di 1 cm. 2. In una grande cassetta, nantu à u focu medium, fretce a mantra. Aggiuncenu chili green chopped, all a terra, patata è zucchine. Cook, remichendu, circa 2 minuti. 3. Aghjunghje u caldo è u pezzu nìvuru à a mischju (l'amatori di sopopi affissà aghjunghjenu ancu un pocu di pimentu russu). Bring the mixture to a boil. Tinta è coccianu in calore assai bellu durante almenu 15 minuti, quandu i ligumi saranu moltu. 4. Cool the soup e pour à u blender. Venite a massa per una patata purpiata. 5. Pour the soup-puree preparata nantu à i piazze, siddu vulete, aghjunghje licea di calce è u sali à u gustu, è serve à a tavola cun verbi è croutoni.
Servitori: 4