Pasta con salsa bolognese Parechje persone di a generazione maiò cù a parolla "paste" sò solu una associazione: una cosa homogeneia, grossa, cremosa. Per esempiu - dentalli. Più più cà i ghjovani è ancu i zitelli sapanu perfettamenti bè chì a pasta hè un grande platu di pasta italiana, chì hè sirvutu, com'è regula, cù sapori differenti. In generale, a cucina italiana hè assai amata è aduttata in u nostru paese chì a pizza, spaghetti, a lasagna hè longu cunsiderata cum'è a nostra pratica nativa. U pezzu più famosu in Italia ponu esse cunzidiratu spaghetti bolognese, o una pasta cun una salsa caratteristica insolita. Nisru membru di a famiglia refuse una bella cena o cena. Per pasta, pudete aduprà a pasta chì a vostra famiglia li piace. Pudete ancu cbarella. U pumadoru per sta ricetta sò in generale in u canneddu in u soiu stessu, ma pudete piglià, frescu, pre-scalded è pelle. Ma questu hè solu s'ellu i pumati sò varietà dolce o unchiamatu di tasteless greenhouse per questu pianu ùn si sò micca bè. A strada, avè amparatu à preparà sta salsiccia, pò assicurà è piglià lasagna.
Ingredients:- Prudenti di 500 g
- Basta 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Sucre di l'api di 300 g
- Aghula 2 craimi
- Vin rouge secondu 200 ml
- Oliu d'oliu 4 tbsp. l.
- Tomate paste 2 tbsp. l.
- Tomate 800 ml
- Basgi seccu 2 tsp.
- Orégano secche 1 cuagli.
- Spaghetti 400 g
- Parmeziu Chicken 50 g
- Pijante nera negra 2 pinci
- Salt 3 pinzeru
- Pascia 1 Per fà spaghetti cun bolognese pudete piglià l'api, a zucca, cipudine, agliu, u vinu russu, spices è di cumpagnie di tomate - quessi sò i pumati cunservate in u so propiu sucre (passatu à un moliere di carne è senza spices).
- Pascu 2 Coghinas lavatu, cutatu in pezzi è torciuti in un macinatu di carne.
- U pianu 3 In una padedda, fate 2 cullizzioni di l'oliu d'oliu è fretce a purcina à ruddy.
- Pasca 4 Api, cipolla, zucca è scorcia d'azietta è finamente chop.
- Passa 5 In una panna grande, o un panu cun un pezzu tutale, cibo 2-3 spina cuite d'oliu d'oliu è fretce i legumi - l'api, cipudii, zappanu è alli - 10 minuti per fà a cipolla clara.
- 6 Aghjunghjite a carne macinata in cucina à i verdura - mettite tuttu bè.
- Pasta 7 Pour un vetro di u vinu russu seccu è cocilu fin'à chì u valore d'u spiritu sparisce.
- Pas 8 Add 800 ml di levitu è 2 cullizzioni di pasta di tomate in a padedda, trascendu per fà fogghi.
- 9 Aghjustate 2 cullen di teppa di basilica siccata (o pudete aghjunghje un munzunu di basilica fresca finamente picada) è 1 cullen di teppa di oregano.
- 10 Aghjunghjite à foglia, aghjunghje salinu è pimentu à u gustu. Cogliu a salsa sottu tapa in focu bellu durante almenu 2 ore, è stirciate in ocasioni.
- Pascia 11 Spicchalli in spaghetti dettu l'urdinamentu nantu à u pacatu.
- 12 Sciccareddu di u parmpenu nantu à un grossu rossu.
- Passo 13 Pone a salsa di spaghetti, aspettau tuttu nantu à u parmesanu.