- Spaghetti - 1 pezzu (embacchera)
- Tomate - 3 Piezi
- Bow - 1 pezzu
- Small champignons - 10 piezzamenti
- Sour cream 1/2 cup
- Oliu d'oliu - - Dopu (per frittura)
- Salt, pepite - - Per gusto
- Parsley - - À gustu
- Grated cheese - 70-100 Grams
Spaghetti puderete accuncià à l'urdinamentu in una gran quantitata d'acqua salata, aghjunghje un pocu oliu. In parallel, chop finamente e cipudine è mandi à fritterà in un pane profanatu finu à trasparente. Allora aghjunghje a cipolla à i cipolle di u pumadoru in terra senza a pelle. Frittu i cuntenuti finu à moltu. Allora mandemu i funghi cut in longhi fette in a padedda. Solim, pepite è cunglite bè. Stew à a mezza coccia. Aghjunghjite una mità di vetru di crema agria, stirate è ùn stufa pocu. In u salsa di u risorru in una padedda aghjunghje spaghetti. Trasfigurate, sguassate u focu è dà spaghetti stufa di salsa. Purtate prestu a spaghetti à a tavula, spizzata cù un furmagliu rossu è decoratu cù cungii taglioli. Bon appetit!
Serviti: 4-5