Pancakes basati nantu à i pancakes d'amuca fèmuli nantu à a basa di fiocciu di patata, anchi si ponu esse tènniru, ma s'assumiganu di ostras frizzati - sò ungiusamente fragili è frutti in trè i spiculi (in particulare quandu frigiate), è ùn sò micca adattati per friddi. Queste pancakes sò megliu serve cù u calore, cù u calore, lubricate ogni panchettu cù u mantellu! À such pancakes, serve caramel sauce.
Ingredients:- Amori di patata 14 tbsp. l.
- Milk 500 ml
- Sugar 3 tbsp. l.
- Soda 0.5 Tsp.
- Vanillin 1 pinch
- Oghje chicken 1 pc.
- Aceite de girasole refinate à u girasole 4 tbsp. l.
- Farina di granu 4 tbsp. l.
- U pianu 1 Per a preparazione di farin è fettuccine, hà bisognu cù u frasche di patata è a farina di granu, u latte, u zuccheru, l'ovu di puddastru, l'oliu rilivutu à u girasole, a vilillina, a soda.
- U 2 Staghjemu noi ghjunghjenu u zuccheru, i prugne è l'ovu in un tazze. Battaglione finu à ottene una misura homogeneia.
- Pascu 3 Pour a mezza di tuttu u mistu seccu di fiogliu di patata è di farina di granu.
- Pas 4 Stir.
- Pasmu 5 Pour in u latti. Canteraghju cù u whisk.
- 6 Scorchate a mezana restante di fècula è farina di patata. Stir again.
- Pasta 7 Trasfieghjanu in u oliu raffinatu di girasole di massa. Merce a pasta di più è lasciarà durante 15 minuti.
- 8 Quandu 15 minuti, stirate a massa è pudete cumincià à fritterà i pancakes.
- Pasa 9 Frittura frittella in u modu di solitu, da dui parti.
- 10 Aduprà pancakes à a tavula cun u calore, cù u calore.