Casgiu di cottu di casgiu cù u rinfreschante Cum'è in ogni altra cucina di u mondu, in alimanu varia da regione à regione, per analogie cù u dicenu chì "ci hè una ricetta borsch in ogni paese". U più famoso in u sensu culinariu di a parolla, i zoni - Svedia è Bavaria. Ma l'Alimagna ùn hè micca solu l'unica culomba è a salsiccia. Anu anu un tagliu di curda assicurativu maravigliu chjamatu Ksekuchen. À l'altri tortu fratellu, questu pò esse ancu cù pezzi cù frutti, elementi di cioccolatu o quarchi cosa. Ma prima appruntate una versione clàssica è divèrtanu. Dopu manera, i tudischi sò assai inventive in termi di i servitori. Per esempiu, e so pastiche tradiziunali di Lebkuchen sò fattu in u stilu di u paganismu anticu. Quì in Sachsen, per Natale stuccà un pezzo particulare da una pasta di levitu, chì pisanu più di quattru kilogrammi.
Ingredients:- Amparu di latte 50 g
- Sugar vanilla 10 g
- Sugar 150g
- Oghje chicken 5 pc.
- Curd 750g
- Lentilla 200 ml
- Farina di granu 200 g
- Micuna 100 g
- Oghje chicken 1 pc.
- Sugar vanilla 10 g
- Sugar 75 g
- U pianu 1 Per fà una robba, pigliate: farina, latte, ova, casgiu cottage à pocu grassu, fecciu, mantra o margarina, zucchero, zucchero di vellerie.
- U Passo 2 In un colpu prufunditu, mischjà a farina, u zuccherinu di bagnu, u zuccheru, rumpule u ovu è rende a mantra in un grande grossore. Accumincia a amminerà a pasta prima cun una cullette, è dopu cù e vostre mani.
- Paso 3 Pozzu a pasta in a fria.
- Pasa 4 Separate i proteini è u griglia. Li prutini cu 50 grammi di zuccheru stanu à un state d'espurta alta.
- Pasta 5 E toghji cun le menu 100 grammi di zuccherinu è i villeillin.
- U 6 Aghju d'aghjunghje furmagliu cottage, 4 cullizzioni di fècheru, fassi in u latte. Pìcchia cun un mezcladoru o battiri.
- Pasa 7 Accurate inseritu à i proteini chjappi, mischjoghjendu constantemente a massa cun una cullette.
- Pasta 8 Formate u lettu cù u pappaggiu, fate a pasta è pone, formando i costi. Hè megliu piglià a forma cun un rim removable.
- Pasta 9 Pour the cheese in the mold and bake at 170 ° C for 60-70 minutes.
- 10 Aghjunghjite u fornu è lascia u calore. Piglia è mantenei u pastellu per altri 10 minuti. Puderete sguassate è aghjustanu una ora.