- Fresu - 2 kilogram
- Sugar - 1 kilogram
- Acqua - 1 litru
1. Pensendu cuncepimentu l'scelta di baga. E fragole per compota sarà ghjustu, succoso, forte. Qualchese signalà di danni ùn deve esse absent. 2. Sortemu e boli neve. Piacemu cù u ghjocu di zuccherinu cociutu (acqua chì u zuccaru hè dissolutu) è lasciate in ghjiru à 3 ore. 3. Pigliemu boli è trasfiriu a frasi sterili stanciati. U xarru chì resta, hè bagnatu è, senza falla u frescu, l'ombliguammu di baga in frasi. 4. I banci sò chjusi è sterile in acqua di ferli à 15 minuti. Hè tuttu, compota di fragole cunghjuntatu bè cù l'inguernu.
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