- Leca - 500 Gramos
- Patate - 1 kilogram
- Oli vegetale - 3 articuli. culleri
- Farina - 2 Art. culleri
- L'acitu di pumu - A gustu
- Tomate - 2 Piezi
- Pezzaru bagnu - 1 pezzu
- Pance spicy - 0.5 Piezi
- Agliu - 2 Dosi
- Coghju ferme - 150 Gramos
1. Peeling patate, cut in anings. Pour à i patate 1 spoon, ol l 'olio, stitch e pusau e patate in una manica. Focu in u fornu per una ora. U lattice lavatu cù acqua fredda è tagliate in pezzi 3-4 cm Piezzi di salite è rintulu in farina. Frittu a latte nantu à l'oliu caliu da una parte è l'altru durante 2 minuti è poitini cù l'acitu di sidru di puma. 2. Preparate u frasi di tomate. I pumati, cipudine, pepite è alli sò lavati è purificati. Scroll all these vegetables through a meat grinder or chop in una licenziale. Salt and pepper to taste. 3. Duranti stu tempu i patate sò stati frijutu. Pudemu à u pane di cucina. Cù a tagliera di fette tostata è friddu tuttu cù u levitu. 4. Grate cheese in gruzzo mediu o superficial. Spruce cù u furmagliu u nostru latte. Pone a moldia in u fornu. Agghiunciu à 200 gradi per 15 minuti.
Serviti: 6-8