- farina - 6 Art. culleri
- ova grande - 10 piezzamenti
- Prune-made pasta shortbread - - À gustu
- crema agria - 2 cups
- latte sana - 2 cups
- u salinu - 2 cullenette
- pepite nìvuru - 1 cullarina
- u timore frescu piccu - 2 st. culleri
- Granule di granu - 2 Tazzi
- cherry tomates - 1 vetru (taglio in mezzo)
- Cheddar Grated cheese - 1/2 cup
À una superficia di travagliu ligge curlitu, rindene un diametru di pezza di 40 cm da a pasta. Pozza a pasta in un pappagallo di pezzu cun un fiancial removable, sguassate pressitu i vini. Usendu un cutiddanti schera, anu cutatu l'excece di massa nantu à u bordu di u moltu. Coperta cù un attiratu in plastica è mette in a frigorifia per 20 minuti. Preheat the furnu à 190 gradi. Pudete a forma cù a prova à u fornu, coperta cù u pergaminu nantu à u fugliale è aghjunghjenu finu à marrone chjucu, circa 25 minuti. Eliminate parchment paper è seguite a furmintia finu à marrone, circa 5 minuti. Pozzu nantu à a retaglia è permette di coghju cumpletu. In un cunchiu, mischjà un ovu è farina cun un mezcladoru electricu à alta velocia finu à ottene una massa homogeneia. Aghjunghjite l'ode 9 restante è seguite a battiri. Pozzu un battiu in un tastu di crema agria, aghjunghje u latte è seguite a battira finu à chì a mezchezza si mischia. Aghjunghjite a massa à a mezcla di uovo cù sal, pepite è timore. Mettite bè cù un mezcladoru. Pour the mixture in un grande cungiulu à un tamaru finu. Pone u cornu, u pumadoru è u furmagliu nantu à a pasta. Pour over the mix of egg. Agghiunciu durante 20 minuti, rinfriscà a temperatura à 160 gradi è continuanu a furmintura finu à a cima ponu dura, finu à mari, da 40 o 50 minuti. Pute u pastellu nantu à a parrilla per friddà, circa 20 minuti. Servite u pastellu caldu è à a temperatura di l'ambienti. Per calà u pastellu, cogliu cù foglia d'aluminiu è fremendu in u fornu à una temperatura di 160 gradi per à 15 minuti.
Servitori: 10