- proteini - 8 piezzu
- tartar - 1/2 tazze
- zuccaru - 2.5 cups
- Per decorazione: proteina - 4 piezzu
- Tartar - 1/4 Cullera
- zucchero - 1.25 Glass
- Remplettu: crema batti - 2 cups
- di zucchero pulmuniu - 6 Art. culleri
- Cognac - 1/3 Glass
- raspberries, fragole, blueberries o zarzelli - 4 vetri
1. Preheat oven à 200 gradi. Preparate trè foglie di carta pergamosa. Sprinkle with flour. Pigliate un navi rinu, fate u più vicinu à unu di i vilidi di una carta di carta è cercle cù un lapis. Dàtene un cercolu in l'altra parte di a scheda. In a listessa manera pòtti dui cìrculi nantu à a siconda foglia di carta è un curu in u terzu. In un tastu grande, fretce 8 foglie di u zuccheru cù a stedda di vinu in una spuma abbazia. Aggiunza gradualmente 2 tazzi di zuccaru à a mixture, whisky per uns 5-10 minuti o finu à chì a molte ghjustu. Pigliate un saccu grande di cunfizziunale è l'impiaraghju cun un merengue. Circhjeranu cun ellu u circhiu corrotudu. Fate u circhiu cun merengue. Repetite u stessu nantu à a seconda mità di a listessa foglia di carta pergamosa. Usendu una spatula, liscia u circhiu. Circulate e foglie foglie di carta, ma ùn l'incaricà. Focu in u forno for 45 minutes. Ùn lasciate micca chì u merengue sarà giallo. 2. Pone u unu di i circlesu in u centru di a guantera. Place 8 meringues nantu à a riva di u circhiu. Hanu à esse situatu à una distanza equale di l'altri. Cola unu di i circles stampati. Repetite a prucedura cù e dui aneddu ricci. Chì u pane sece in u fornu per 20 minuti. Pudete chjughjera in tuttu. Utilizendu una spatula, misi a meriulei nantu à a torta, chì oculta i circondi è dà l'apparenza di un pastellu. Pigliate à secre à u fornu per 20 minuti. 3. Intantu, preparanu a materia di decorazione. 4 ghjudi, u tàcaru è u zuccheru stinzanu in u listessu modu cum'è in u principiu. Découvrir la torta è u circhiu cun bundle di rosetti di merengue è ponu in u fornu per 20 minuti. Pudete chjughjera in tuttu. 4. Décorate u pasticcellu cù colori cungliu. 5. In un tastu grande, fretce a crema è u zucchero pulita finu à u spinu. Add cognac e battiri. Aghjunghje i frutti. Agghicà u circhiu di u merengue è serve nantu à a tavula.
Servitori: 8