- Pagliaru Bulamu Bulariu - 1 pezzu (giallu! Ou 2 picculi chjucchi wisq)
- Grandi cipolla - 1 pezzu (o 2 petit)
- Carrot - 1 pezzu
- Furmagliu prucessu - 200 Gramos
- Pipì nera negra - - Per gusto
- Oliu d'oliva - 3 articuli. culleri
- Mantequilla - 30 Gramos
- Letta - 200 millilitru
- Coriander - - Per gusto
Preparate tutti l'ingredienti chì avemu bisognu. U pimentu, greche cun oliu d'oliu, fassi in un pre-caliu à 180 ° furdu for 15 minuti. Allora piglialli è si mette in un tastu falla chjudarà. Puderete sguillà a pelosa da u pezzu è sguassate u core cù e pezze. Pulpiu a polpa cun una licenziale o crush it, perchè u pimentu si mette in puré. Cipolla finamente chop, è rende e carota nantu à un grossu rossu. In una cazola pour oliu d'oliu è frittura finu à u culore di u culori è a caruta. Poi pour 500 ml d'acqua è aghjunghje u coriander. fà salute. U furmagliu cretu in molti cubbi. Allora aghjunghjenu 200 ml di latti à l'esiliu, aghjunghjenu u furmagliu è fate nantu à u focu medium (ùn portanu micca a foglie!). Coglie for about 10 minutes, stinni tuttu u tempu finu à chì u furmagliu solu dissolvi. Allora in u latte cun u furmagliu aghjunghjenu u puree di pepino giallu è oghje avà per fogghiu. E l'ultimu passu. Avà aghjunte a mezchemie di u latte à a padedda. Una volta aghjunghje à foglia, stagione di salitu è pimentu. Fattu!
Servitori: 3-5