- margarina - 250 grammi
- farina - 320 grammi
- acqua - 125 millilitru
- acid citric - 1 pinch
- u salinu - 1/4 teaspoon
- latte cunghjuntu - 400 grammi
- Mantequilla - 200 Gramos
- nuts chopped - 200 Grams
Trimate a margarina in pezzi petiti è aghjunghje a farina. Razirayem all hands until the formation of small crumbs. Allora aghjunghje l'acqua cù l'acidu citru dissolutu è u sali. Amassi a massa. Forma a pasta in forma di un fasciu cù un diametru di 5-6 cm è chjappu in 8 parte. Pudete i pezzi di pasta in u frettu pè 1 ora, impannillata in carta pergamosa. I stiglii di pasta frittedda sò stati rilivati à un spùtulu di 0.3-0.5 cm è fretto a temperatura di 200 gradi. Pudete tòrtale belli è rinfriscà a temperatura di l'ambienti. Per a crema, piglià a mantra è lasciate à a temperatura di l'ambienti finu à cunsigliu. Allora u battore, aghjustendu gradualmentu u latti cunghjuntatu. Hè una puzzula fierida. Finamente chop the nuts and agghiunci à a crema. Scraps from the cake sò struciati in migghiori è cunghjunghjenu cù frutti. Combinei e pasticcii cù stanzate ghiacciutu di crema, stancu senza moltu cunsigliu unu à l'altru. A torta suprema hè macucata cun una crema è poitta cù una mistura di nucelli è migghiori, è po cù u zucchero pulmuniu. Partigghianu u pastellu durante 2 ori in un locu friddu per a impregnation ... è serve. Bon appetit!
Servitori: 6